Уличная еда: розы в кляре

В Китае набирает популярность относительно новое блюдо: жареные розы. Их жарят в кляре и продают как деликатес.

Да, теперь эти ребята едят и такое. Цветы для закусок выращивают с использованием специальных удобрений, а после хорошо их промывают и жарят при строго контролируемой температуре, чтобы розы не подгорели и сохранили свою текстуру.

Рецепт примерно следующий: для кляра смешивается мука, вода и белая морская соль. Далее цветы обмакивают в эту жижу. Потом масла, да побольше. И жарят.