Якоб літає, отруйне рагу і піца в клярі: 10 незвичайних страв з усього світу (11 фото)

Щось із цього списку виглядає цілком апетитно.





1. Бразильське рагу з отруйного листя



Манісоба – страва, яку готують на півночі Бразилії. По суті це рагу з листя маніоки, але так як листя отруйні, їх доводиться кип'ятити без зупинки цілий тиждень, поки отрута не зруйнується. До листя додають копчену свинину. Готують страву, як правило, під час свята Процесія на честь Пресвятої Діви Марії Назаретської в Белені, що проходить протягом трьох днів.

2. Шотландська піца у клярі





3. Англійський пиріг старгейзі



Це пиріг із сардин, картоплі та яєць. Головна його особливість у тому, що сардини залишаються цілими, а їхні голови виглядають із кірки пирога. Рибини ніби дивляться на зірки (звідси й назва: star – зірка, gaze – уважно дивитися). Замість сардин можна використовувати будь-яку білу рибу.

4. Устриці Скелястих гір



Насправді це ніякі не устриці, а бичачі яйця у клярі. Цю страву також називають ковбойською ікрою.

5. Салат зі свинячих п'ятачків



Свинячими п'ятачками в Китаї називають гриб булгарія, що забруднює. Ці круглі і плоскі гриби, що ростуть на стовбурах дерев, що впали, дійсно нагадують свинячі п'ятачки, проте називали їх так китайці з іншої причини. Ці гриби вважаються отруйними, але у Китаї їх їдять. Їх довго вимочують, потім варять, смажать, але трохи отрути залишається, тому ранком після салату обличчя трохи опухає і стає схожим на свинячий п'ятачок.

6. Мяммі - традиційна фінська пасхальна страва



Це страва з житнього борошна, солоду, солі та цукру годинами печуть у печі за низької температури. Багате білком, клітковиною та залізом, воно при цьому низькокалорійне (115 ккал/100 г). Традиційно подається холодним, із вершками, цукром або ванільним кремом.

7. Німецький метт



Сирий свинячий фарш із сіллю, перцем та цибулею, яку намазують на хліб.

8. Будь-яка їжа на американських ярмарках



Там смажать у фритюрі все, що можна і не можна. А також поєднують непоєднуване. Як, наприклад, цей хот-дог, де замість булочки цукрова вата, а замість кетчупу – кондитерська крихта.

9. Пеммікан – закуска канадських індіанців



Пеммікан, традиційна страва індіанців, складалася із сушеного м'яса бізону, сала та ягід. Його висока поживність, мала вага та обсяг робили його ідеальним для транспортування. Наприкінці ХІХ століття пеммикан став популярний серед дослідників Арктики та Антарктики, а початку XX століття – основним м'ясним продуктом полярників.

10. Шведська запіканка літаючий Якоб



"Літаючий Якоб" - шведська запіканка з курки, вершків, соусу чилі, бананів, арахісу та бекону. Оригінальний рецепт включає італійські приправи. Страва запікається та подається з рисом та салатом. Винайдено Уве Якобссоном, який працював в авіаперевезеннях (тому Якоб і названий літаючим), рецепт вперше опубліковано 1976 року.