Знайома нам їжа, яка виявилася набагато старшою, ніж нам здавалося (14 фото)
Більшість страв із цієї добірки вам напевно чудово знайомі. Чізкейк, каррі, хумус, тамалі – це стильні страви, які коштують пристойних грошей. Також тут є рідні та улюблені млинці, рагу та котлетки. І як з'ясувалося, всі перелічені страви виявилися набагато старшими, ніж нам здавалося. Їм цілі тисячоліття! Сподіваюся не треба пояснювати, що рецепт вашої бабусі дещо відрізняється від того, як готували 5000 років тому. Однак першу локшину почали готувати в Китаї 4000 років тому, а тріскати поп-корн ще раніше - 5600 років тому. Це така старовина, що навіть не віриться. Отже, давайте подивимося на ці старовинні та знайомі смаколики.
Рагу - близько 8000 років 
Рагу жодної краплі не змінилося за всі роки свого існування. Як і раніше в нього додають м'ясо, гриби та різноманітні овочі.
Котлета - близько 2000 років 
Раніше котлети були улюбленою стравою римських воїнів. Їх подавали між двома шматками хліба грубого помелу. Такий своєрідний древній бургер!
Кхір - близько 2000 років 
Незвичайна страва, що є подобою молочного киселя. Вперше було виготовлено в Індії.
Каррі - понад 4000 років 
Визначити вік цієї дивовижної страви вченим вдалося за кам'яними ступками, виявленими в Індії, які використовувалися для подрібнення спецій. Там були залишки куркуми і імбиру — основних компонентів карі.
Хумус - близько 3500 років 
Популярна закуска із нутового пюре. Вважається, що блюдо з'явилося ще у стародавньому Єгипті.
Попкорн - близько 5600 років 
Кукурудза тривалий час була основним продуктом харчування людства. Не дивно, що такі смачні ласощі як попкорн стали популярними в багатьох країнах. Найдавніші залишки цієї страви були виявлені у печерах Мексики. Вчені впевнені, що раніше попкорн використовувався як для їжі, а й у створення прикрас.
Пот-пай або закритий пиріг - близько 3700 років 
Сьогодні існує величезна кількість закритих пирогів – з м'ясом, овочами чи комбінованими начинками. Проте вперше їх почали готувати понад 3700 років тому у Месопотамії (Близький Схід).
Локшина - близько 4000 років 
Найстаріша локшина була виявлена в Китаї, неподалік річки Хуанхе. Вона була запечатана в чашці, що дозволило їй добре зберегтися.
Тамалі - близько 7000 років 
Тамалі вважаються їжею майя та ацтеків. Це були головні ласощі мисливців, мандрівників та воїнів. Страва чимось віддалено нагадує всім добре знайомі голубці. Начинка складається з м'ясного фаршу, курки, сирів, фруктів або овочів, яка в обов'язковому порядку загортається в кукурудзяне (рідше бананове) листя. Готується на пару.
Млинці - близько 5200 років 
Млинці - неймовірна стародавня страва. Точно визначити час їхньої появи практично неможливо. Вчені припускають, що одні з перших млинців їла так звана крижана людина Еці, яка жила понад 5200 років тому. Це найстаріша у світі мумія людини епохи енеоліту, яка була нещодавно знайдена в Альпах. У ході аналізу вчені дізналися, що перед смертю стародавня людина їла млинці з червоним м'ясом. Їхні залишки були знайдені в його шлунку.
Чізкейк - близько 2000 років 
Греки створили свій рецепт чізкейку понад 2000 років тому, поєднавши м'який сир з борошном та медом. Вони вважали, що ця страва дає енергію, тому годували ним своїх спортсменів перед першими Олімпійськими іграми.
Атолі - близько 10000 років 
Це водночас і напій, і страва. Готується атолі з маїсових зерен, цукру, кориці, ванілі, фруктів та шоколаду.Відрізняється насиченим смаком та ситністю.
Рангінак - понад 3500 років 
У стародавній пиріг рангінак входять родзинки, часник, яблука, інжир, сир, сироп, вино та олію. Також можуть бути додані фініки та горіхи. Його дуже любили ассірійці (стародавній народ, який жив на Близькому Сході). Перші згадки про такий незвичайний десерт простежуються ще 1600 року до нашої ери.
Крупук - близько 3000 років 
Це проста індонезійська закуска, яка виготовляється з крохмалю чи борошна з додаванням різних білкових компонентів (найчастіше креветок чи риби).
