Гачімучі суші - в Японії суші розносять качки (6 фото)

У нас суші – це екзотична страва, а в Японії – це банальність. Дуже важко виділитися на тлі тисяч інших ресторанів. Ще б пак, як на батьківщині суші виділитися цими «сушами»?





Ресторан Imazushi знайшов найвиграшнішу стратегію. При невеликих обсягах роботи він заробляє вдесятеро більше конкурентів.



Все тому що постачальниками тут працюють справжні мачо-бодібілдери, а красиво накачаний японець - це велика рідкість в Японії.





Дедалі менше домогосподар готують після появи таких доставок, тут же ціле шоу з роздяганням

При цьому з усією зухвалістю японських телешоу такі кур'єри не просто приносять суші, вони ще навмисно оголюють торс і красуються біцепсами.

Де набрати бодібілдерів на доставку

Справа в тому, що господар Масанорі Сугіура сам бодібілдер і постійно ходить до спортзалу. І в чому головне лихо качків? У тому, що на них ніхто не дивиться! Їм нема де красуватися щодня заробленим пресом та «банками».

І коли під час ковіда стали скорочувати робочі місця, а в ресторани ходити стали рідше, Масанорі спало на думку геніальне вирішення проблеми, яке працює досі.



Ще й у хаорі, ну ніщо краса япона-мама!

Качки можуть красуватися щодня перед 8-10 різними людьми, приносячи їм суші! Бізнес стратегія була така - мачо-красень принесе вам суші, якщо ви зробите замовлення на суму від 66 доларів. Середній чек у закладі підскочив миттєво! Дрібних замовлень ресторан просто не міг встигати робити.

Як мачо врятували сімейний ресторан

Це добра історія, де є типова азіатська драма. Сім'я Масанорі Сугіура тримає сімейний ресторан суші вже 60 років. Масанорі захоплювався спортом і хотів бути профі бодібілдером, але на його плечах висів обов'язок сина успадкувати сімейний ресторан.



Якісь гачімучі суші

А коли розпочався Ковид, сімейна справа мало не загинула через локдаун. Ресторан скоротив штат від 50 осіб до 4, питання стояло про закриття наступного місяця.

І тоді «непотрібне» захоплення сина врятувало весь бізнес. Ще й вірні друзі з гойдалки знайшли собі підробіток і справу, яка справді приносить їм радість.

На перші доставки Масанорі виїжджав сам і отримував тільки захоплення від клієнтів, невдовзі до ресторану почали дзвонити, довелося запрошувати більше друзів.



Доставка обіду в офіс та фотографування напівголим. Ну... чисто японська тема

Зараз Ковід уже позаду, і ресторан не просто оговтався. Його прибутки зросли порівняно з докризовими часами на 40%.

Тепер качок-сушист навіть підшукує, кого найняти по франшизі в інших містах. Адже в Японії біда не відкрити ресторан суші, а зібрати купу качків в одному місці.