Всем привет!
Являюсь болшим поклоником кулинарии , много готовлю, много ем .Читаю пельмешки с самого начала возникновения дока,одно из любимых мест в интернете! Наконец руки дошли до покупки камеры, теперь буду выкладывать свои рецепты!


Понадобятся продукты:
Шпинат 200г
Грибы 150г
Фета 200г
Груши 2-3
Сливки 200мл
Яйца 4шт
Лук 1 шт
Мука 2 столовые ложки
Песочное тесто( short crust pastry) 1 упаковка, незнаю точно как по русски , должно продаваться во всех магазинах .

Лук режем кубиками и обжариваем на масле, вместе с грибами

Когда лук и грибы будут готовы , добавляем шпинат и обжариваем еще 30-40 секунд
Должно получиться вот так! Шпинат готовиться очень быстро!

Смешиваем яйца, сливки , муку и порубленную зелень. Добавляем соль, перец и чуть чуть сахару

Должно получиться типа теста на оладьи

Чистим груши от кожи и семян и нарезаем тонкими дольками

У помидоров надрезаем верхушку крестом , и ошпариваем кипятком ,после этого очень легко снимаеться кожица
И нарезам тонкими кольцами

Приготовления закончены, осталось все выложить в форму для выпечки

Форму смазываем маслом, выкладываем тесто

Выкладываем половину феты, и грибы со шпинатом

Раскладываем груши

Заливаем тестом

Тесто разравниваем и хорошенько встряхиваем форму, что-бы оно везде проникло. Выкладываем оставшуюся фету и помидоры

Духовку разогреваем до 160- 170 градусов и пекем пирог 40-45 мин , готвность проверяеться спичкой . Фтыкается спичка и крутиться между пальцев, вынутая спичка должна быть сухая.

Вот он и готов

В разрезе

Крупным планом :)

П.С. Песочное тесто я не покупаю, делаеться оно очень легко
2 чашки муки
200 грам масла
1 желток
2 столовые ложки воды
Мука перетераеться с маслом , пока не исчезнут комки масла , желток смешиваеться с водой и добавляется в муку с маслом . все хорошо перемешать завернуть в пленку, и положить в холодильник на пол часа
Получаеться для двух таких пирогов
П.П.С Извините за ошибки , плохо дружу с русским языком :)