Натан Штраус — людина, яка врятувала молоком пів мільйона американських дітей (7 фото)

Натан Штраус — один із найвідоміших комерсантів в американській історії. Співвласник та засновник мережі універмагів Macy’s і Abraham & Straus, один із найуспішніших бізнесменів своєї доби, він витратив практично весь особистий капітал на допомогу незаможним жителям Нью-Йорка. Саме він подарував тисячам малюків шанс на життя — пастеризоване молоко. Наприкінці XIX — на початку XX століття рівень дитячої смертності в Нью-Йорку був критично високим, зокрема й через неякісне молоко.





У ті часи про пастеризацію молока не те що не замислювалися, а навіть вважали її шкідливою для продукту та марним витрачанням грошей. Штраусу всіляко перешкоджали, проте до кінця його життя коштом благодійника було збудовано 297 станцій пастеризації молока в 36 містах США.



Натан Штраус, близько 1920-х років.

Поштовхом до цієї діяльності стала сімейна трагедія: під час подорожі Європою у Штрауса та його дружини Ліни Ґургерц через неякісне молоко померла новонароджена донька. Згодом на фермі Штраусів загинула зовні цілком здорова корова, а розтин виявив у тварини туберкульоз. Тоді подружжя почало фінансувати з власних заощаджень наукові дослідження та відкриття лабораторій для пастеризації молока.





Одна з молочних станцій Штрауса в Нью-Йорку. Молоко розливали в чисті пляшки й продавали за символічною ціною. Тим, хто не мав змоги заплатити й цього, видавали спеціальні талони.



Лабораторія пастеризації молока, Вашингтон.

Штраус усвідомив: діти заражаються від інфікованих корів і помирають. А створена у 1860-х роках технологія Луї Пастера, за якою молоко спершу нагрівали, а потім швидко охолоджували, здатна знищити небезпечні мікроорганізми та зробити продукт цілком безпечним.



Відкриття першої молочної станції Штрауса, літо 1893 року.

Штрауси взялися відкривати молочні станції у бідних кварталах Нью-Йорка та наполегливо вимагати, щоб усе молоко в продажу обов'язково проходило пастеризацію. У 1891 році 24% дітей, народжених у Нью-Йорку, помирали у віці до одного року. Натомість із 20 111 малюків, яких годували пастеризованим молоком Натана Штрауса, померло лише шестеро.

У 1898 році Штраус очолив департамент охорони здоров'я міста й одразу ж подарував обладнання для пастеризації міському притулку для сиріт. Загалом у 36 містах країни запрацювали 297 таких станцій. Дитяча смертність у США різко впала: зі 125 випадків на тисячу немовлят у 1891 році до 15 у 1925-му. За підрахунками істориків, Штраус урятував життя щонайменше 445 800 дітям.



Молочна станція, 1910 рік.

Під час економічної кризи 1893 року Штраус використовував молочні станції ще й для продажу вугілля за мінімальними цінами. Ті, хто не міг заплатити, отримували його задарма.

Крім того, Штраус відкрив нічліжки з мебльованими кімнатами на 64 тисячі місць, де сніданок коштував усього п'ять центів, та організував роздачу 50 тисяч обідів по одному центу. Помітивши, що двоє працівників його компанії Abraham & Straus голодували, аби заощадити гроші й прогодувати сім'ю, він відкрив першу корпоративну їдальню, харчування в якій повністю оплачувало підприємство.

У 1911 році Натан Штраус представляв США як делегат на Міжнародному конгресі захисту дітей у Берліні, а також брав участь у Конгресі з боротьби з дитячим туберкульозом у Римі.



У 1931 році Натан Штраус відійшов у вічність у віці 82 років, віддавши левову частку свого статку на потреби нужденних.