Найсмачніші страви бразильської кухні (15 фото)

Бразильська гастрономія сформувалася під впливом африканських, португальських та індіанських традицій і є своерідною «мозаїкою» регіональних кухонь. Варто зазначити, що часто страви одного регіону Бразилії докорінно відрізняються від іншого, відображаючи місцеву географічну специфіку. Найшанованішим та найулюбленішим частуванням всієї нації вважають фейжоаду — квасолю з різними видами м'яса, борошном маніоку та спеціями. Унікальний смак цієї страви оспівав у своїх віршах поет Вінісіус де Мораїс, який жив у 1913–1980 роках.





Найхарактерніші продукти для бразильської кухні — боби, рис, морепродукти, риба, усі види м'яса, кокосове молоко та фрукти. А ще бразильці просто не уявляють свого життя без кави.



Фейжоада — справжній король бразильської кухні. Страва є поєднанням квасолі з різними видами м'яса, борошном маніоку та спеціями. Як гарнір подають рис та апельсини. (Fotos GOVBA)





Мокека — бульйон на основі морепродуктів із додаванням кокосового молока. (Brenda Benoît)



Ватапа — пюреподібні молюски зі шматочками риби та кокосовим соком. Як гарнір подають рис. (Elingunnur)



Курячі пиріжки. (Comida di Buteco Goiânia)



Шкварки. (Takeaway)



Бакаляу — сушена тріска. Цей продукт додають до багатьох страв. (Jo Schmaltz)



Запіканка з бакаляу. (Phill MV)



Шураско — яловичина, смажена на металевому рожні просто неба. (Dreams n thoughts)



Шураско. (Victor Bayon)



Сирні булочки. (Yuichi Sakuraba)



Бригадейро. (Mayra Chiachia)



Кажузіньо. (Leonardo Augusto Matsuda)



Вершкові тістечка. (Pixelicus)



Кайпірінья. (Porto Bay Hotels & Resorts)