Отрута без протиотрути – що такого у рибі фугу (7 фото)

Про фугу чули всі. Риба, один шматочок якої може убити людину, а однієї рибини вистачить, щоб убити від 30 до 40 чоловік. Причому від її токсину немає жодного протиотрути.





Японія їсть все, тому що їсти більше нічого

Хоча зараз, після численних проб і помилок, стало відомо, що отруйна не сама фугу, яку неправильно приготували, а отрута міститься в її печінці, кішечнику, крові та очах.



На, поїж, дорогий. Насправді показують, що вона така свіжа.

Для цього потрібна дійсно тонка майстерність, тому що отрута фугу в 1200 разів небезпечніша за той же ціанід. уперто є все.





"Не треба, дядько!"

У Європі не стали мучитися і заборонили взагалі їсти і продавати всіх риб цього виду іглобрюхих, які можуть бути небезпечні. Але в Японії вперто продовжували їсти.



Ще одна красива подача фугу, дивіться, скільки лайма

З фугу готують чисто японське сашими (дрібно нарізана свіжа риба) з різними соусами. ПРОСТО РИБА. У сенсі, в японській кухні є набагато смачніші продукти (як і вагю, яка на мій погляд не смачніша за звичайну яловичину).



Ось так подають. Красиво.

Тобто ви ризикуєте чисто заради адреналіну, притому витрачаєте гроші на особливе блюдо, а реального смакового задоволення ... як від звичайної риби навіть в Японії смачніше готують. якого трохи німіє язик. І такий ефект може триматися майже добу.



Старовинна гравюра - фугу та дайкон, як би кажуть нам предки, як її готувати

Так що фугу їдять не гурмани, його їдять випендрежники. Тим більше в ресторанах зараз фугу може спокійно коштує 1000 доларів. не смакова насолода, і навіть цього не приховують.



Фугу на подушці з льоду на японському рибному ринку

Так що це легальний спосіб поїсти отрути, трохи паралізувати мову та пограти в японську «російську рулетку» задорого, ось що таке в Японії сходити поїсти фугу.