Данець помер через добу після того, як випив сік кокосу (3 фото)

Плюс ще одна фобія у скарбничку.





69-річний чоловік купив у магазині кокос, але не поклав його у холодильник, а забув про нього на місяць. Нещодавно він випадково натрапив на горіх і вирішив випити сік. Данець проткнув плід соломинкою і зробив буквально пару ковтків. Більше пити не став – рідина видалася йому прокислою і мала неприємний присмак. А вже за кілька годин йому стало погано: почалися напади пітливості, нудоти та блювоти, чоловік не зміг зберегти рівновагу при ходьбі - його хитало і каламутило, а шкіра сильно побіліла і стала якоюсь липкою.

До бідолахи викликали швидку допомогу. Медики госпіталізували нещасного до клініки, де йому провели низку аналізів та досліджень, включаючи МРТ, яка показала, що у потерпілого стався сильний набряк мозку. Пацієнта лікували у відділенні інтенсивної терапії від метаболічної енцефалопатії (МЕ) і вже через 26 годин після госпіталізації він помер.



Розтин показав присутність в організмі померлого грибка arthrinium saccharicola. Цей вид виробляє токсичну сполуку 3-нітропропіонову кислоту (3-NPA), яка спричиняє серйозні пошкодження головного мозку. Той самий грибок був виявлений усередині того самого зіпсованого кокосу. Плід продавався готовим до вживання з частково віддаленою шкіркою і трубочкою для того, щоб пити сік.



Такі випадки описувалися і раніше. Так, серед постраждалих від цього грибка були жителі Африки та Китаю, які вживали в їжу запліснявлу цукрову тростину. Вони також страждали від подібних шлунково-кишкових симптомів, таких як блювання та діарея, перш ніж їх наздогнала енцефалопатія.

Дієвих препаратів, що пригнічують інтоксикацію продуктів грибка поки немає, тому лікарі проводять терапію, що усуває симптоми та потенційні ускладнення, такі як менінгіт чи енцефаліт. Також лякаючим виглядає той факт, що від зараження грибком до смерті може пройти всього кілька днів.

Щодо кокосових горіхів, то зберігати при кімнатній температурі можна лише цілі, неушкоджені плоди. Частково очищені краще вживати відразу або зберігати в холодильнику.