Як роблять популярну китайську закуску «Столітнє яйце»

Ось цікаво, хто першим вирішив це спробувати і при яких обставинах? Хто цей нульовий гурман, якому це прийшло в голову?..

Фермер, бідняк 100%. Задумав запекти яйця, але, мабуть, забув скільки їх було або просто не знайшов. Пару місяців потому то чи зола знадобилась, то чи залишки вугілля.. В загальному, порився все і знайшов яйця, і, з голодухи, ризикнув з'їсти.

Ось і я прийшов до висновку, що в основі всіх цих екзотичних кулінарних вигадок лежить лютий голод. Коли людина готова з'їсти що завгодно... Хоч лягушку, хоч гніздо ластівки. А потім видають це все за вишукану витончену кухню.

Якісь лайтові яйця, китайська підробка китайських яєць. У справжніх жовток сірий, майже чорний.

Колись була проблема тривалого зберігання продуктів і придумали такий метод. Зараз це видно для "гурманів".

Я пробував, буквально місяць тому. Дуже смачно.