Сидр із водяних клопів – як Японія йде в комахоїдство (5 фото)
У Японії є кафе Take-Noko, де всі страви з комахами, це добре. Там можна замовити каррі з цвіркунів, сашимі з шовкопряду. Але новий напій бентежить навіть затятих комахоїдів. 
Подання страви у ресторані комах. Ну е... тут калорій 7? чи 5?
Коли їдять усіляких жуків та гусениць, це називається ентомофагія. Вона стала сприйматися всерйоз у всьому світі після того, як Організація Об'єднаних Націй визнала комах стійким джерелом білка для проживання населення планети. А все тому, що воно, ймовірно, до 2050 року збільшиться до 9,7 млрд. чоловік. І їжі всім не вистачатиме, є такі побоювання.
У Японії це справа звички? 
Японське печиво з ос
Комахи вважаються більш економічним харчуванням. Хоча деякі місцеві вважають, що є комах просто погано, саме Японія має багату кулінарну історію поїдання комах.
Коники, шовкопряди та оси традиційно вживалися в їжу в регіонах, що не мають виходу до моря, де м'яса та риби мало. 
Сашими з усяких тварин, схоже на фільм жахів небагато
І ця практика набула поширення на тлі нестачі продовольства під час і після Другої світової війни. Я вже писала про печиво із запеченими в ньому цілком осами. Мені цікаво було б скуштувати, можна навіть замовити доставку, але всі пишуть, що оси там просто для краси та смаку ніякого не дають.
Але з'явився Tagame Cider. Це напій, виготовлений з екстракту гігантських водяних клопів і прикрашений сушеною версією комахи! Для краси ж, гарно, правда? 
Той самий Тагамі сидр із величезним водяним клопом, смакота!
Термін «цвіркуни» також став популярним у японських ЗМІ нещодавно після повідомлень про те, що подрібнені на порошок комахи використовуються в шкільних обідах і закусках. Це різні комахи насправді, просто японці називають їх цвіркуни узагальнено.
Воістину, хочеш змінити національні звички – почни зі школярів. Вже через вісім років вся нація буде надто терпимою до будь-якої їжі з комах. 
Вибрала наймерзкішого на картинці, згодні?
Судячи з відгуків, японці кажуть «цікаво». Знаючи надміру тих, хто боїться висловити свою думку японців, звучить, як «та ще гидота, але я не хочу здатися грубим». Чи, може, японці останніми роками змінилися, і це правда?
