Брахмани: як американці створили м'ясне чудовисько із суміші різних корів (9 фото)
На фото брахмани виглядають як сумні похилого віку, обвішані зайвими складками і вантажем прожитих років. Але не обманюйтесь картинками з Інтернету. Брахмани - воістину епічні корови. Їм не страшний холод і спека, вони не бояться хвороб та паразитів. Вони жують суху траву та виростають до титанічних розмірів! Що ж це за порода така чудова? 
Цей бугай виглядає так, ніби він побачив занадто багато речей, які він не хотів би бачити.
Історію брахманів розпочав індійський бик-зебу, якого у 1849 році привезли до Південної Кароліни. Для довідки: зебу - це двоюрідні брати звичних сільських буряток. На відміну від наших рогатих вони ведуть свою історію не від євразійських, а від індійських турів. Відрізнити зебу від звичайних корів дуже просто: індійці завжди з горбиком на спині, складками від шиї до передніх ніг і сумними очима. 
Так виглядає типова корова-зебу 
У оригінальних зебу крім складок ростуть великі роги. Вони також допомагають у процесі терморегуляції. Але у брахманів, найчастіше, проявляється комолість (відсутність рогів). А якщо роги і є, то вони схожі на невеликі ріжки звичних буряток.
Зебу сильно відрізнялися від європейського та американського поголів'я. Заморські корівки хоч і давали обмаль молока, зате добре переносили спекотний клімат і мізерну кормову основу. А це, між іншим, дорогого варте! Той самий бик, який прибув у Нове світло, єдиним основоположником усієї породи, звичайно, не став, але ідею людям подав добру. З того часу ввезення різних індійських корів поступово набирало обертів. 
Цей бик має стояти над загоні, а гаражі. Тому що він – машина!
На початку 20 століття в Америку, за різними даними, привезли понад 200 велико-рогатих голів різних породних груп зебу: гир, гузера, нелоре, онголе та інших. На їх основі і створили брахманів. Імпортних бичків схрещували з місцевими породистими бур'янами м'ясного спрямування, які нащадків — знову із зебу. У 1924 році з'явилася племінна книга і розведення пішло вже офіційною доріжкою.
Як кажуть самі заводчики, брахмани – це «безпрецедентна історія успіху». Порода стала однією з найбільш популярних у сухих, спекотних і малородючих регіонах Землі. 
Особливо порода популярна у Австралії. Там брахмани становлять більшу частину поголів'я великорогатої худоби.
Брахмани вдало поєднали у собі всі якості предків. Від зебу тварини набули стійкості до високих температур, а від європейських порід — до низьких. Дослідження показали, що представники породи чудово почуваються як при морозі в −13⁰С, так і в спеку понад +40 ⁰С. На замітку: європейські бурі уповільнюють свій метаболізм і, відповідно, вироблення молока з набором м'язової маси вже при +23 ⁰С. 
Незважаючи на солідні габарити, брахмани неагресивні, а навпаки, скромні та сором'язливі.
Переносити високу температуру і пряме сонячне проміння брахманам допомагають ті самі складочки. Зайва шкірка діє як радіатор – розсіює зайве тепло. А ще чим більше шкіри, тим більше потових залоз! Завдяки таким наворотам навіть великі бугаї-брахмани понад тонну вагою можуть спокійно пастися в літній сонячний день без ризиків перегріву. 
Колір вовни у брахманів може бути різним. Але під нею буде незмінно чорна шкіра, яка допомагає коровам боротися з опіками.
До речі, про розміри. Вони у брахманів колосальні! Зебу і без того тварини немаленькі, але схрестивши їх із великими європейськими породами, селекціонери отримали м'ясну бомбу вагою до 1.2 тонни! 
Приблизно так я почуваюся в душі після 30 хвилин у гойдалці.
Брахмани не лише здорові, а й здорові. Від індійських корів вони успадкували стійкість до кровосисних паразитів та високий імунітет до болячок. Та й про невибагливість не забуваємо – тут теж комбо генів працює. Від зебу рогаті взяли здатність витягувати максимум із грубих і сухих кормів, а від європейців — колосальні темпи зростання. Як підсумок, отримуємо чотирилапого термінатора, який б'є всі рекорди зростання на звичайному підніжному кормі. 
Як ти за літо виріс!
Чистокровних брахманів селекціонують заради першокласної дієтичної яловичини. Але не м'ясом єдиним: бики-виробники цієї породи використовуються для покращення поголів'я.
