Секретное мясо для котлет (18 фото)
Недавно меня пригласили на производство, где делают котлеты для сендвичей Макдональдса. Как вы знаете, я очень люблю снимать различные заводы, там более, я производитель обещал доказать, что в котлетах ничего кроме мяса нет и развеять другие мифы о вредности фастфуда. К сожалению, ничего они не развеяли и даже не показали. Из-за несогласованности было сложно провести полноценную съемку. Котлеты делают из мяса, его даже 100 процентов. Резонный вопрос, из какого? Как нам рассказали 50 процентов мяса это мороженная жирная говядина, которую закупают заграницей. Мне кажется, в этом брикетике говядина не самая качественная, говорили, что все мясо высшего качества. Вопрос к профессионалам, что можете сказать о говядине?
Вторые 50 процентов поставляют отечественные хозяйства. Импортная жирная говядину нужна, чтобы разбавить нашу нежирную. В мясорубку летят парные русские буренки!
Через несколько секунд на другом конце гигантской мясорубки появляется фарш.
Я где-то читал, что чтобы вкус был одинаковый, в одной котлете содержится мяса сотни коров. Представитель котлетной фабрики заверил, что максимум 4-6, а вкус одинаковый, так как мясо соответствуют строгим стандартам.
Измеритель температуры... Если температура фарша не соответствует норме, его уничтожают.
Далее фарш отправляется в машину, которая делает из него котлетки.
Они бывают разного размера, но все из одинакового фарша. Специи уже в ресторане добавляют. Часть котлет идет в лабораторию.
Там их изучают...
По мнению принимающей стороны эта машина, которая собирает коробки очень интересна. Ей посвятили времени больше, чем мясному цэху.
Далее котлетки подвергаются глубокой заморозке...
И отправляются в коробки...
Ежедневно две конвейерные линии производят около 70 тонн котлет, что в пересчете на штуки составляет миллион котлет.
А коробки отправляются в другой цех...
Где их упаковывают и отвозят в рестораны.
К сожалению, снимать производство не разрешили, а только показали через стекло из коридора. Уровень секретности фантастический, но как нам объяснили, это мера предосторожности во избежание нарушения санитарных норм, ну и конечно же сохранение элемента конфиденциальности, так как МАР РУССИЯ поставляет продукцию не только для ресторанов Макдоналдс, но и для других сетей питания.
Что можно увидеть из коридора? Как выглядит сырье? Также нам не показали мясо, как оно выглядит то того, как из него сделают фарш. Как по мнению организаторов после этого можно судить о качестве котлет непонятно. Ну да, фарш красивый. только из чего он сделан - непонятно.
