Курица пармезан (20 фото + рецепт)

Категория: Еда, PEGI 0+
2 апреля 2010
1
картинка

Любителям итальянской кухни ...



Сегодня хочу предложить вашему вниманию один из моих любимых рецептов из курицы.
Первый раз это блюдо попробовал в итальянском ресторанчике, потом захотелось приготовить дома.
После многочисленных экспериментов и исследований в интернете остановился на этом варианте.

Итак, сначала соус.

Понадобится:

картинка

Банка помидор в своём соку.
Одна луковица.
Пару зубков чеснока.
Крошенный горький перец (по вкусу).
Базилик.

Лук мелко нарезаем, и тушим минут 10 , до золотистого цвета.
Затем добавляем измельченный чеснок, и тушим есчё минуты 3.

картинка

Перемолоть в блендере помидоры и перец, и добавить в лук с чесноком.

картинка

Тушим на медленном огне пока выпарится лишняя жидкость, примерно 20 минут.
Когда готово, добавляем мелко порезанный базилик, перемешиваем, и тушим есчё одну минуту.

картинка

В итоге получаем что-то типа такого.

картинка

Теперь собственно курица.

Понадобится:

картинка

Одна куриная грудинка.
Томатный соус.
Молотый пармезан.
Мацарела ( молодой сулгуни, адыгейский сыр).
Панировочные сухари.
Соль, перец.
Мука.
Два яйца.

Каждую половинку грудинки разрезаем вдоль.

картинка

Солим, перчим.

картинка

Взбиваем два яйца с небольшим количеством молока.
Смешиваем сухари с пармезаном ( одна часть сухарей и одна часть сыра).
Немного муки для панировки.

картинка

Каждый кусок грудинки обмакиваем сначала в муку, затем в яйцо, и в сухари.

картинка

В предварительно разогретую духовку (до 250 градусов) ставим грудинку ровно на 15 минут.
Пока готовится, нарезаем мацарелу пластинками.
Через 15 минут достаём курицу , и намазываем каждый кусочек томатным соусом , и сверху слой мацарелы.

картинка
картинка
картинка

Помещаем в духовку есчё на 5 минут.
Через 5 минут получаем "Chicken parmesan"

картинка

Приятного аппетита.

картинка
+15
1 комментарий
ватка-кроватка
ватка-кроватка
6 апреля 2010
0
я подавилась слюной)))
Добавьте свой комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Вам будет интересно:
Регистрация