Тараканье молоко - новая модная еда! (5 фото)
Категория: Еда
28 июля 2016
По утверждениям группы ученых из Индии, всем, кто по-настоящему заботится о своем здоровье, пора переходить с коровьего молока на тараканье. Как показали исследования, оно в четыре раза питательнее коровьего. и к тому же содержит уникальные белки. Его производит лишь один вид тараканов - Diploptera punctata, или таракан-жук. Это единственное в мире живородящее насекомое, и в период вынашивания потомства тараканихи вырабатывают молочные кристаллы, которыми еще не рожденное потомство питается в теле матери.
"Эти кристаллы - полностью сбалансированное питание - в них есть белки, жиры и углеводы, - говорит автор исследования, Санчари Банерджи. - Причем белки, которые в нем содержатся, - просто кладезь необходимых человеку аминокислот". "Эта пища перерабатывается постепенно, в течение долгого времени снабжая вас энергией", - утверждает его коллега, профессор Рамасвами.
Ученые, сделавшие это открытие, работают в Институте биологии стволовых клеток и регенеративной медицины. Они считают, что тараканье молоко в будущем может стать основой для создания суперполезной протеиновой добавки. Ну, а сейчас, поскольку доить тараканов долго и хлопотно, авторы исследования ищут способ производить молочные кристаллы в лабораторных условиях.
Индийцы - не первые ученые, говорящие нам о пользе тараканов. Не так давно исследователи из Оксфорда призвали всех перейти на питание насекомыми, утверждая, что из порции тараканов человек получит больше белка, чем из аналогичного количества красного мяса. Так что любителям здоровой пищи пора задуматься!
