Полезные советы для тех, кто любит готовить (16 фото)
Категория: Еда
22 октября 2015
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/659/203_files/1.jpg)
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/659/203_files/2.jpg)
1. Как легко удалить кожицу с помидора
Во многих рецептах встречается совет, что следует при приготовлении блюда удалить кожицу с помидора. Чтобы это сделать быстро и легко, достаточно всего лишь оставить помидоры в горячей воде минут на пять, после чего кожица снимется без особого труда.
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/659/203_files/3.jpg)
2. Как сделать грибной суп вкуснее
Для улучшения вкуса грибного супа потребуется сливочное масло, которое следует добавить на финальной стадии обжарки лука и моркови. Также на сливочном масле можно поджарить и сами грибы.
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/659/203_files/4.jpg)
3. Как определить свежесть молока
Хорошее молоко всегда тяжелее воды. Чтобы проверить свежесть молока, достаточно всего лишь капнуть немного молока в стакан воды. Молоко будет свежим, если капля начнет тонуть. Также можно капнуть молоко на ноготь. Разбавленное молоко мгновенно растечется.
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/659/203_files/5.jpg)
4. Как хранить мясо
Хранить мясо следует в морозилке, причем мякоть и кости следует держать отдельно друг от друга.
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/659/203_files/6.jpg)
5. Как хранить яйца
Яйца следует хранить тупыми концами вверх, так их воздушная подушка не будет повреждаться и яйца останутся свежими дольше.
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/659/203_files/7.jpg)
6. Как определить, что варенье готово
Варенье готово, если ягоды и фрукты в сиропе равномерно распределятся и не всплывают.
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/659/203_files/8.jpg)
7. Будьте внимательны, когда готовите выпечку
Всю посуду, в которой смешиваются ингредиенты, следует хорошенько вытирать, ведь всего одна капля масла или воды может погубить яичные белки.
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/659/203_files/9.jpg)
8. Как получить хорошо взбитые белки
Чтобы получить хорошо взбитые белки, следует выбирать максимально свежие яйца, а также предварительно достать их из холодильника. Отделите желтки от белков и добавьте к белкам щепотку соли или лимонной кислоты. Если взбиваете миксером, то начинайте на минимальной скорости и постепенно ее увеличивайте.
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/659/203_files/11.jpg)
9. Что делать, чтобы фарш получился сочным
Чтобы котлеты получились вкусными, в процессе вымешивания фарша следует добавить в него несколько ложек ледяной воды и немножко растительного масла.
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/659/203_files/12.jpg)
10. Как пожарить идеальную картошку
Нарезанный картофель следует предварительно промыть и высушить бумажным полотенцем. Таким образом удалится излишний крахмал и картофель не будет склеиваться и прилипать к дну сковороды.
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/659/203_files/13.jpg)
11. Как сделать печень вкуснее
Чтобы печень получилась нежной, перед приготовлением вымочите ее в молоке или томатном соке в течение 30 минут.
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/659/203_files/14.jpg)
12. Как избавиться от осадка в растительном масле
Для избавления осадка в растительном масле, добавьте в бутылку с маслом немного поваренной соли. Через 2-3 дня перелейте масло в другую посуду.
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/659/203_files/15.jpg)
13. Как смягчить остроту перчика чили
Для смягчения остроты перца чили следует его промыть, удалить зерна и вымочить в воде в течение 20 минут.
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/659/203_files/16.jpg)
14. Как вернуть свежесть овощам
Подержите овощи в воде с несколькими ложками уксуса, и они снова станут свежими.
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/659/203_files/17.jpg)
15. Как сделать мясо нежнее
Если добавить немного водки к мясу при его приготовлении, то оно станет более мягким и нежным