Любителям граната (28 фото)
Категория: Еда
17 мая 2016
Гранат — один из самых древних плодов, известных человеку. Он всегда был популярен на Ближнем и Среднем Востоке, был известен в Древнем Риме. Родина граната — Северная Африка, Средняя Азия. Его культивируют в Крыму, Иране, Средиземноморье, Азербайджане, Грузии, Средней Азии. В диком виде гранат встречается в Закавказье и Средней Азии, где растет на каменистых склонах, на солончаках, в подлесках сосны и дуба.
С древнейших времен на Востоке гранат считают королем всех плодов. Вероятно, благодаря именно той оригинальной форме чашелистиков, которая образует «корону». Существуют даже предположения, что форма королевского головного убора была подсказана ее создателям именно гранатом. Впрочем, эта версия ничем не подтверждается.
Цветет гранат просто прекрасно:
А вот так он созревает, если его не собрать:
Если вы хотите знать, чем полезен гранат для организма, то первые упоминания о его целебных свойствах можно найти еще в манускриптах древних ученых, считавших гранатовый сок лекарством от малокровия, а семечки граната с сахаром – незаменимым средством для повышения мужской потенции. Но нужно знать для чего именно, нужно есть гранат с косточками, а в каких случаях стоит отказаться от их употребления.
Гранат обладает выраженным желчегонным и мочегонным действием, одновременно усиливая аппетит и очищает организм от скопившейся жидкости и шлаков, очень полезен гранат для крови, он повышает уровень гемоглобина, способствуя усвоению железа из пищи. Высокое содержание витаминов, минералов и природных антиоксидантов в мякоти плода и его кожуре, делает его незаменимым источником полезных веществ для людей, страдающих от нервного переутомления, авитаминоза и инфекционных заболеваний.
Одно из самых важных свойств граната – это большое количество марганца в его составе, этот элемент очень важен для нормального функционирования нервной системы человека и для работы других органов, вот только в привычной пище его содержится очень мало. Но достаточно съесть зерна небольшого граната, чтобы полностью пополнить запасы марганца в организме. Кроме того, в этой полезной ягоде также есть кальций, калий, железо, натрий, магний, другие элементы и витамины группы A, C, E, группы B и PP.
В ежедневном меню практически каждого человека присутствует чай. Сегодня многие отказались от традиционного черного в пользу зеленого, уповая на его целебные свойства. Однако это не единственный горячий напиток, утоляющий жажду и приносящий пользу. Гранатовый чай, который многие впервые попробовали, находясь на отдыхе в Турции, завоевывает популярность стремительно и бесповоротно.
Согласно древнегреческой мифологии, богиня плодородия Прозерпина не покинула Плутона лишь только потому, что он упросил ее разделить с ним пополам гранат. С тех пор существует поверье, что гранат всегда нужно делить с любимым человеком, а сам гранат считают символом плодородия и брака. А в Турции до сих пор кое-где еще сохранился обычай, по которому на свадьбе невеста должна разбить гранат. Согласно этому обычаю, сколько семян выпадет при этом из плода, столько и будет детей в новой молодой семье. Поэтому этот замечательный фрукт часто делают элементом декора и угощения для свадеб.
В Азербайджане проводят потрясающий Фестиваль граната, он отличается не только великолепными и оригинальными блюдами из разных сортов граната, но и своим необычайным духом настоящего национального праздника.
Праздник граната является одним из самых долгожданных и приятных событий в Азербайджане. Гёйчай — гранатовая столица Азербайджана — каждую осень расцветает красками, прихорашивается и с нетерпением ждет гостей. В Гёйчай приезжают участники фестиваля со всей страны, а в гости выбираются даже из-за океана. Гостей на празднике любят, на ярмарке ни один продавец не оставит без внимания прогуливающегося мимо его лотка человека. Вас обязательно зазовут попробовать что-то необычное и неповторимое, убедив, что во всем Азербайджане вам не найти вкуснее гранатового сока или запеченных долек граната.
Богатая цветовая гамма граната вдохновляет многих творческих людей в совершенно разных областях жизни:
Яркие, сочные и жизнерадостные фрукты из тончайшей керамики прекрасный традиционный подарок из Стамбула, комплимент, сувенир по любому поводу, выбор которого подчеркнет ваш изысканный вкус.
