Мексиканська кухня — шкідлива, але неймовірно смачна (16 фото)

Мексиканську кухню навряд чи можна назвати корисною: гострі соуси, смажене м'ясо, чіпси та майже цілковита відсутність перших страв. Утім, мексиканська гастрономія користується величезною популярністю у світі. Основою більшості страв є тортилья — коржик із кукурудзяного чи пшеничного борошна. З неї готують буріто, тако, начос тощо. Головний алкогольний напій — мескаль. На десерт мексиканці зазвичай смакують какао або гарячим шоколадом.







1. Сальса — соус із томатів, чилі, листя коріандру, часнику та цибулі. (Fabián Everardo Alvarez Navarro)





2. Гуакамоле — соус із перетертого авокадо, томатів із додаванням соку лайма та солі. (Meal Makeover Moms)



3. Фахіта — смажене на грилі м'ясо, нарізане смужками. (Mike)



4. Буріто — м'яка тортилья, у яку загортають рис, фарш, овочі та соуси. (jeffreyw)



5. Тако — кукурудзяна або пшенична тортилья вигнутої форми з різноманітною начинкою з овочів та м'яса, а також соусами чилі й гуакамоле. (Wendell)



6. Начос — чіпси з тортильї. Зазвичай їх подають із соусами або під розплавленим сиром. (chee.hong)



7. Кесаділья — тортилья з сиром, складена навпіл. (cav…)



8. Чімічанга — «родичка» буріто, тільки обсмажена на пательні або у фритюрі. (jeffreyw)



9. Енчілада — запечена в духовці тортилья з начинкою. (jeffreyw)



10. Мексиканська яєчня уевос. (jeffreyw)



11. Фаршировані перці. (jeffreyw)



12. Кукурудза по-мексиканськи. (jeffreyw)



13. Мескаль. (Aaron Rodriguez)



14. Текіла. (Gerrit Garbereder)



15. Какао. (Sami Nurmi)