7 чудових страв для звичайної будньої вечері (8 фото)

Якщо після важкого робочого дня немає часу куховарити, а макарони та вареники вже набридли, ось 7 страв, які готуються легко й швидко. До того ж вони неймовірно смачні!







1. Квасоля з беконом у томатному соусі

Вам знадобляться:

200 г консервованої квасолі;

100 г бекону;

250 г томатного соусу (або 100 г томатної пасти);

оливкова олія за смаком.

Приготування:

Обсмажити квасолю та бекон на оливковій олії, потім додати томатний соус, чорний перець і сіль (також можна додати паприку й базилік). Тушкувати суміш кілька хвилин.





2. Паста з тунцем і шпинатом

Вам знадобляться:

250 г пасти;

100 г консервованого тунця;

250 г замороженого шпинату;

150 мл вершків 10%-вої жирності.

Приготування:

Зварити пасту. На пательні розморозити шпинат, додати до нього тунець, а потім вершки. Потушкувати все разом кілька хвилин, додати перець і сіль, після чого змішати з пастою.



3. Лінива запіканка

Вам знадобляться:

100 г брокколі;

100 г цвітної капусти;

150 г печериць;

1 склянка стручкової квасолі;

100 г твердого сиру;

150 мл молока;

6 яєць;

соняшникова олія;

сіль, перець.

Приготування:

Розбираємо брокколі та цвітну капусту на суцвіття, нарізаємо печериці пластинками, додаємо зелену квасолю. Змащуємо жаротривку форму олією та перекладаємо в неї овочі з грибами. Заливаємо їх сумішшю з яєць, молока, дрібки солі й перцю. Зверху викладаємо тертий сир і ставимо форму в розігріту до 180 °C духовку на 40 хвилин. Даємо запіканці охолонути й нарізаємо на порції.



4. Бефстроганов із фаршу з печерицями

Вам знадобляться:

150 г печериць;

1 цибулина;

50 г вершкового масла;

1 кг нежирного яловичого фаршу;

4 ст. л. борошна;

2 склянки яловичого бульйону;

1 склянка сметани;

сіль, перець за смаком;

400 г яєчної локшини.

Приготування:

Локшину відварити в окропі, відкинути на друшляк. Поки вариться локшина, розігріти велику пательню, обсмажити нарізані скибочками гриби й цибулю у 2 ст. л. вершкового масла на середньому вогні. Готувати близько 5 хвилин до м'якості, перекласти в миску.

У тій самій пательні розтопити решту вершкового масла. Обсмажити фарш до рум'яності. Додати борошно, перемішати. Додати яловичий бульйон і варити, поки все трохи не загусне. Додати гриби з цибулею, а потім, помішуючи, сметану. Приправити за смаком сіллю й перцем. Продовжувати готувати, поки все добре не прогріється, але не доводити до кипіння. На тарілку викласти локшину, зверху — м'ясний соус із грибами.



5. Капрезе з куркою та авокадо

Вам знадобляться:

1 куряча грудка;

1 упаковка моцарели;

1 авокадо;

сіль, перець за смаком;

200 г листя салату;

7-8 помідорів черрі;

1/4 склянки базиліку.

Для заправки:

1 зубчик часнику;

1 ч. л. сухого базиліку;

1 ст. л. діжонської гірчиці;

1 ст. л. лимонного соку;

1/4 склянки бальзамічного оцту;

1/3 склянки оливкової олії;

сіль, перець за смаком.

Приготування:

У маленькій мисці змішати часник, сухий базилік, діжонську гірчицю, лимонний сік, бальзамічний оцет, сіль і перець. Повільно додати оливкову олію, постійно збиваючи. Відставити вбік.

Курячу грудку нарізати шматочками, обсмажити впродовж 5-6 хвилин. Потім розрізати навпіл помідори черрі, моцарелу, авокадо. На дно миски викласти листя салату, зверху додати всі нарізані інгредієнти й полийте бальзамічним оцтом.



6. Рис зі стручковою квасолею, куркою та грибами

Вам знадобляться:

500 г курячого філе зі шкіркою;

250 г стручкової квасолі, крупно нарізати;

200 г грибів (печериць);

1 ст. л. оливкової олії;

2 зубчики часнику;

сіль, мелений перець.

Приготування:

1/2 склянки рису залити 1 склянкою води, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити під кришкою 10-15 хвилин до готовності й повного вбирання води. Нарізати куряче філе зі шкіркою невеликими шматочками. Обсмажити курку близько 5 хвилин на середньо-сильному вогні до рум'яної скоринки. У шкірці вже міститься жир, тому смажити можна без олії, якщо викласти шматочки шкіркою донизу.

Додати на пательню стручкову квасолю та тонко нарізані гриби. Влити ложку олії. Обсмажити 5 хвилин, додати дрібно посічений часник. Змішати з готовим рисом. Посолити, поперчити й обсмажувати ще кілька хвилин, поки рис добре не прогріється.



7. Лосось, запечений у духовці

Вам знадобляться:

1 кг філе лосося (сьомги);

сіль, перець;

2 цибулини;

2 ст. л. оливкової олії;

петрушка;

сік 1 лимона.

Приготування:

Рибне філе промити, натерти сіллю, перцем, змастити оливковою олією. Дрібно нарізати петрушку, цибулю — півкільцями. Додати до цибулі трохи оливкової олії, посолити та приправити перцем. Викласти рибу на деко, посипати петрушкою, збризнути лимонним соком, довкола викласти цибулю. Запікати при 200 градусах близько 20 хвилин.