Топ-10 грибів: Королі лісу (11 фото)

11 серпня відзначають День білого гриба, якого здавна вважають справжнім царем грибного світу. Кожен грибник і гурман чудово знає його цінність та вишуканий смак. Та на які ще гриби варто звернути увагу під час наступного «тихого полювання»? Ми підготували огляд десяти найкращих їстівних грибів, серед яких білий гриб, звісно ж, посідає почесне перше місце. Приєднуйтесь до нашого грибного свята та відкрийте для себе світ лісових делікатесів!





Осінь у багатьох асоціюється насамперед із грибами, хоча полювання на них починається ще навесні. Загалом на Землі налічується понад 250 тисяч їхніх видів. Усі вони поділяються на їстівні та отруйні. Перші багаті на білок і мінеральні речовини, другі — небезпечні для людини. Досвідчені грибники з легкістю відрізнять один гриб від іншого, а от новачкам не варто поспішати й збирати абищо. Важливо знати, що більшість їстівних грибів мають «помилкових двійників», які часто непридатні для споживання.



10 місце. Лисичка звичайна.

Лисичка звичайна — їстівний гриб 3-ї категорії. Має світло-жовту або оранжево-жовту шапинку (до 12 см) з хвилястими краями та ніжку (до 10 см). Росте у хвойних і мішаних лісах. (tonx)





9 місце. Опеньок осінній.

Опеньок осінній — їстівний гриб 3-ї категорії. Має коричневу шапинку (до 10 см) опуклої форми, білу тонку ніжку (до 10 см). Росте великими родинами на стовбурах дерев або на пнях.



8 місце. Груздь осиковий.

Груздь осиковий — їстівний гриб 2-ї категорії. Має білу липку шапинку (до 30 см) плескато-опуклої форми, білу або рожевувату ніжку (до 8 см). Росте в мішаних лісах.



7 місце. Вовнянка рожева.

Вовнянка рожева — їстівний гриб 2-ї категорії. Має блідо-рожеву шапинку (до 12 см) із невеликим заглибленням у центрі та загорнутими донизу краями, ніжку (до 6 см). Росте в мішаних лісах.



6 місце. Маслюк.

Маслюк — їстівний гриб 2-ї категорії. Має коричневу маслянисту шапинку опуклої або плескатої форми та ніжку (до 11 см). Росте як у лісах, так і в лісонасадженнях.



5 місце. Підосичник.

Підосичник — їстівний гриб 2-ї категорії. Має червонувато-коричневу шапинку (до 25 см) і товсту ніжку з темними лусочками. Росте в листяних і мішаних лісах.



4 місце. Підберезовик.

Підберезовик — їстівний гриб 2-ї категорії. Має тьмяно-коричневу шапинку подушкоподібної форми та білу тонку ніжку (до 17 см) з буруватими лусочками. Росте в листяних лісах поблизу беріз.



3 місце. Груздь справжній.

Груздь справжній — їстівний гриб 1-ї категорії. Має білу слизьку шапинку (до 20 см) лійкоподібної форми із загорнутими всередину опушеними краями та білу або жовтувату ніжку (до 7 см). Росте в листяних і мішаних лісах.



2 місце. Рижик справжній.

Рижик справжній — їстівний гриб 1-ї категорії. Має помаранчеву або світло-руду шапинку лійкоподібної форми з краями, що розпрямляються, та ніжку того ж кольору (до 7 см). Росте у хвойних лісах.



1 місце. Білий гриб.

Білий гриб — царь грибів. Його цінують за відмінні смакові якості та аромат. За формою гриб нагадує барило. Має коричневу шапинку та білу або світло-коричневу ніжку (до 25 см). Росте у хвойних, листяних і мішаних лісах.