Революція в тарілці: китайці створили коропа без дрібних кісточок (3 фото)

Давненько ми з вами генномодифіковану їжу не обговорювали. А тут саме китайські вчені з Академії наук КНР представили в грудні 2025 року нову породу коропа під назвою Zhongke No. 6 - справжню мрію для тих, хто любить рибу, але ненавидить возитися з кісточками.





Коротше, ця риба спеціально створена для тих, хто боїться подавитися кісточками. Цей генетично модифікований згубний короп у принципі не має дрібних міжм'язових кісточок. Тих найY-подібних, яких зазвичай близько 80 штук в одній рибині і які перетворюють трапезу на мінне поле.



Команда під керівництвом академіка Гуй Цзяньфана боролася із цими кісточками протягом 6 років. Зрештою їм вдалося відключити два варіанти гена runx2b - Cgrunx2b-A і Cgrunx2b-B, які відповідають за формування цих дрібних кісточок у м'язах. Основний скелет у вигляді хребта та ребер залишився недоторканим, риба росте нормально, зберігає смак та текстуру м'яса.



Фенотипи міжм'язових кісток та мутовані генотипи у мутантів Cgrunx2b-A та Cgrunx2b-B згубного коропа./Інститут гідробіології (ІДБ) КАН

Новий короп росте швидше, краще пручається хворобам і вимагає менше корму. Ось такий ідеальний кандидат для промислового розведення. Дослідження проводилося у рамках програми коригування порід коропа. Раніше, з 2022-2023 років, були схожі розробки з інших видів коропа (crucian carp, grass carp), але ця виявилася вдалою. Найближчими роками очікується масовий запуск у виробництво. Чи ризикнули б спробувати?