Турецька традиція: свіжі цукрові буряки на вулицях замість фруктів
У деяких регіонах Туреччини, особливо в Анатолії, цукрові буряки їдять сирий як фрукт. Вуличні торговці очищають великі білі коренеплоди та нарізають їх скибочками прямо при покупці. Завдяки високій природній солодощі - до 20% цукру - буряк стає хрумким і освіжаючим снеком.
Для місцевих жителів це звичне сезонне перекушування, хоча для багатьох туристів і жителів інших країн подібне вживання буряків здається незвичайним.
