Дикий лосось вимер? Чому на прилавках одомашнена риба? Що зі здобиччю? (7 фото)
Сьогодні понад 50% усіх морепродуктів на прилавках, включаючи молюсків та ракоподібних, дбайливо виховані людиною. Так, як бички на фермі! Але чому ми з вами змушені їсти одомашнену рибу? Невже весь дикий лосось, вся форель та горбуша вимерли? 
Не їж мене, я тобі ще знадоблюся!
На щастя, риби численного сімейства лососьових у дикій природі поки що не вимерли. Але вони цього дуже прагнуть. Практично у кожному регіоні можна знайти слабку ланку, що стоїть на межі зникнення. Ось, наприклад, атлантичний лосось, вона ж усіма улюблена сьомга. Згідно з офіційним статусом, ці рибини «близькі до вразливого стану». Здається, що до зникнення їм далеко, але якщо копнути глибше, виявиться таке. 
У багатьох країнах на атлантичного лосося дозволено лише спортивну риболовлю, або риболовлю за квотою. У першому випадку рибу відпускають після того, як її виловили та сфотографували. У другому людина платить пристойну суму, яка піде на відновлення виду.
Цей статус надали сімге більше 25 років тому. І весь цей час лов не припинявся! Так, його кількість зменшили в кілька разів: з 1979 по 1990 р. улов дикого атлантичного лосося впав з рекордних 4.000.000 до 700.000 особин. Але крім лову є й інші фактори, що впливають на чисельність: забруднення океану, скорочення природного довкілля та браконьєрство. 
Говорила мені мама: не сиди біля комп'ютера згорбившись!
З рештою представників сімейства справи йдуть приблизно також. Вони начебто не зникають, але постійно перебувають на межі. Якби люди сьогодні не перейшли на вживання «домашніх» лососьових, можливо, дикі риби вже зникли б. 
Ось у таких садках і вирощується риба – це просто величезні сіті, розставлені в морі.
Невже людство справді усвідомило свої помилки і прагне їх виправити? Не зовсім. Відновлення популяції диких риб — скоріше побічний продукт, ніж справжня мета. Головна причина підміни диких риб на вирощену у тому, що розведення дорогих видів — дуже прибутковий бізнес! 
Коли завагався відбиватися від однокласників і поділився з ними сухариками.
Спочатку риб, готових до нересту, виловлюють у дикій природі. Потім інкубують отриману ікру у спеціальних акваріумах. Процес цей трудомісткий: мальки розвиваються спочатку у прісній воді, а потім – у солоній. Годують їх спеціальними гранулами, все за наукою, завдяки чому така домашня рибка виходить жирнішою і певною мірою кориснішою за своїх диких побратимів. 
А ще риб з ферм доять! Така ікра досить дорога, зате ви знаєте, що її не видобули браконьєри.
Весь процес вирощування, від ікри до готової вирушити на ринок особини, займає приблизно 3 роки. Терміни різняться залежно від виду. На виході селяни отримують готову, однорідну популяцію, на вилов якої потрібно витрачати багато часу. Басейни завжди під рукою. 
Покупець же, у свою чергу, отримує найсвіжішу і, як правило, здоровішу продукцію. Адже ніхто не вивчає кожну рибку з багатотонного улову — що вона їсть і чим хворіє. А фермери дуже дорожать своїми вихованцями. Тож не треба боятися домашньої риби на ринках — вона куди краща за дику!
