Кухар показала, чим годують дітей у дитячому садку в Швеції

Користувач мережі Jelena живе у Швеції та працює в дитячому садку кухарем. У своєму блозі вона розповідає, як і чим у садку годують дітей.

У дошкільному закладі шість груп, кожній з яких відводиться свій візок, щодня вихователі дають кухарям табличку, в якій відзначають, скільки людей прийшло в сад, хто вегетаріанець, а кому не можна молочні продукти, хто має алергію на яйця і хто не їсть рибу.

Jelena показала меню на день. Основною стравою став вегетаріанський гуляш із моркви, броколі, цвітної капусти, стручкової квасолі та паприки у соусі каррі. На гарнір подають булгур та тарілку зі свіжою морквою, квасолею, кукурудзою та сиром фета. На полудень дітям приготували смузі із банана, полуниці та йогурту.

У п'ятницю дітям приготували макарони. Здавалося, макаронами годують і у звичайних російських садах, але кухар зварила кольорову пасту — пшеничну, томатну та зі шпинату. На додачу до макаронів йде підливка з копченого філе індички, а для дітей-вегетаріанців готують окрему страву. Також щодня хлопцям подають овочі, цього разу зелена квасоля, морква, броколі та запечений буряк.

Понеділок у шведському садку – вегетаріанський день. Тоді в шведському садку можуть приготувати мексиканську страву чилі син карне, тобто без м'яса. За словами Jelena, чилі роблять негострим і без перцю чилі. На гарнір подають рис та обов'язково овочі: огірки, броколі, квасоля та кукурудза. До того ж дітей побалували начос.

По вівторках у дитячому садку їдять рибу — наприклад, у вигляді рибних кульок з вареною картоплею, капустяним салатом та горошком.

Jelena розповіла, що вони не розкладають їжу за порціями. На кожен стіл на п'ять-шість осіб накривають спільні тарілки, а діти вже розподіляють їжу під наглядом вихователя.