Главу італійської сироварні на смерть завалило сиром (3 фото)

Нещасний випадок стався на складі готової продукції місті Романо-ді-Ламбардія в той момент, коли прямо на сироділя один за одним іншим почали руйнуватися стелажі із сиром Грана Падано.





75-річний засновник сирного бізнесу Джакомо Кьяппаріні помер на місці під вагою сиру, що впав на нього, - повідомляє l`Eco di Bergamo.

Як пише видання, головки сиру Grana Padano у кількості 25 тисяч штук лежали на металевих стелажах, які раптово прогнулися, запустивши "ефект доміно", що охопив весь склад площею 2 тис. кв. м.

Як пише видання, підприємець у цей момент налаштовував апарат, що обертає форми сиру для його дозрівання на стелажах. Передбачається, що несправність механізму могла стати причиною обвалення.

Тіло Джакомо Кьяппаріні знайшли лише на ранок.



Видання зазначає, що сирзавод Кьяппаріні був відомий з 2006 року. Щороку на підприємстві виготовляли згори 15 тисяч голів сиру Grana Padano.



Grana Padano (від слів grana - "зерно") - твердий зернистий італійський сир. Він до смаку нагадує пармезан, але, на відміну від нього, виготовляється не тільки в регіоні Емілія-Романья, але й в інших областях Італії. Для виробництва 1 кг сиру потрібно 17 літрів молока та близько 18 місяців часу дозрівання. Головки сиру мають діаметр 35-45 см, кожна важить від 24 до 40 кг.