Американські бджоли стали виробляти неправильний мед (4 фото + 1 відео)
Сендхілл у Північній Кароліні – єдине місце у світі, де бджоли виробляють фіолетовий мед. За свідченнями очевидців, він більший схожий на інопланетний слиз, ніж на солодкий нектар, який ми знаємо і любимо.
У світі існує чимало дивних сортів меду – від дорогого, але гіркого меду Corbezzolo до м'ясного меду, що виробляється бджолами-стерв'ятниками. Однак жоден з них не виглядає так дивно, як фіолетовий мед, що виробляється у Північній Кароліні. Незважаючи на Зовнішній вигляд, він, за розповідями, непоганий на смак. Кажуть, що пурпуровий мед солодший від звичайного і відрізняється помітними фруктовими нотами.
Деякі фотографії фіолетових баночок з медом нещодавно поширилися в соцмережах та викликали бурхливу дискусію про те, чи справжній це мед чи ні. Але жителі Північної Кароліни підтвердили: це цілком реальні, хоч і важкодоступні ласощі. Такий мед важко дістати навіть у Північній Кароліні, але його існування незаперечне.
Колір меду, від світло-жовтого до темно-бурштинового, залежить від типу квітки, з якої отримано нектар, але у разі фіолетового меду причину ще належить визначити. Дехто стверджує, що його одержують з ягід чорниці або лохини, хоча вчені та бджолярі заперечують це припущення, стверджуючи, у бджіл недостатньо міцні зуби, щоб прокусити шкірку цих ягід. Інші кажуть, що незвичайний колір надають квіти рослини кудзу, або пуерарії лопатевої, а деякі переконані, що колір меду змінюють квіти шкіряної скумпії. Насправді, ніхто поки точно не знає причину, через яку мед із Сендхілла змінює колір.
За словами професора Джона Емброуза з Університету штату Північна Кароліна, фіолетовий мед може бути результатом хімічної реакції між кислотою у шлунках бджіл та алюмінієм. Очевидно, квіти в прибережній Північній Кароліні містять більше алюмінію, ніж будь-де ще, що пояснює, чому цей рідкісний мед виробляється тільки в Північної Кароліні.
Деякі з тих, кому пощастило спробувати фіолетовий мед, стверджують, що він насправді має "фіолетовий" смак з помітними тонами винограду чи ягід.
«Цей мед дуже солодкий. Його справді виробляють бджоли, але він має фруктові ноти, - сказав бджоляр Дональд Диз. - Це ніби пов'язано з незвичайним характером фіолетового меду. Це фруктовий смак, який насправді ніхто не може ідентифікувати.
Фіолетовий мед - рідкісні ласощі, і тому він стоїть дорожче, ніж звичайний. А тепер, коли він став популярним в інтернеті, попит на нього зріс ще більше: бджолярі з Північної Кароліни повідомляють про замовлення, що надходять з усього світу. За словами Діза, він ледве впорався з замовленнями, що надходили з різних країн, і йому навіть довелося кілька раз закривати прийом замовлень, щоб переконатися, що він не продасть більше меду, чим є в запасах. Нині, як каже бджоляр, у нього залишилося ще кілька ненаправлених замовлень – і на цьому його запас вичерпається.
