Венок из теста

Простое и экономное решение для праздничного стола. По сути это "улитки" из теста, выложенные по кругу, выпеченные и сервированные сверху салатом.

Нам понадобятся:

1. Слоёное/обычное тесто дрожжевое (готовое замороженное), масло для смазывания формы и яйцо для смазывания теста перед выпечкой.

2. Начинка. В данном случае начинкой является салат с условным названием "Весенний", включающий в себя листья салата, редиску, петрушку, варёное яйцо, зернёный творог и сметану.

Приготовление:

Тесто размораживаем часа 2 на тёплой кухне :-)) Стало пышным-мягким — раскатываем! (Не сильно, толщиной где-около пол-сантиментра)

Нарезаем тонкие полоски (опять же шириной около 0,5 см), сворачиваем их в "улитку".

В форму, щедро смазанную маслом, выкладываем получившиеся творения плотно по кругу. Можно ещё в центр добавить, чтоб место не пропадало.

Сверху смазываем взбитым желтком, выпекаем до румяного цвета.

Делаем салат-начинку. Ингредиенты нужно резать мелко, чтобы ничего не рассыпалось потом.

Придавливаем получившийся венок ложкой и выкладываем начинку. Украшаем, например, фигурно порезанной редиской.

Перед подачей пусть немного постоит, чтобы тесто пропиталось.

Вариаций наполнения, сами, понимаете, может быть множество.

Вот такой вариант хорошо подойдёт: креветки, яйцо, сметана, зелень.

Можно посыпать тёртым сыром за пару минут до вынимания из духовки, чтобы он вкусно расплавился.

Или можно сделать сладкий венок, тогда в процессе выпечки посыпать сахаром с корицей, а украсить, например, мелко порезанными яблоком с грушей.