В зависимости от прихоти производителя в мясной отруб или тушку можно закачать до 200% от первоначального веса.
В качестве наполнителя - чаще всего влагоудерживающий пищевой гель, который активно выходит из мяса при высокой температуре.
Поэтому кинув такое аппетитный кусок на сковородку, покупатели часто получают небольшой кусочек мяса с стакане непонятной жижи и довольную улыбку производителя, пересчитывающего полученные финансы....