Турецкий бублик, который называется симит, перед выпеканием окунают в смесь воды и виноградного сиропа (дюбеж) или иногда в сахарную воду, а затем обваливают в кунжуте. Это придаёт симиту его характерный вкус и хрустящую корочку.
Турецкий бублик, который называется симит, перед выпеканием окунают в смесь воды и виноградного сиропа (дюбеж) или иногда в сахарную воду, а затем обваливают в кунжуте. Это придаёт симиту его характерный вкус и хрустящую корочку.