26 бабушек со всего мира и их фирменные блюда (27 фото)

Итальянский фотограф Габриэле Галимберти и его проект «На её кухне» — это дань уважения всем бабушкам мира. Этим потрясающим женщинам, которые любят вкусно готовить и кормить своих любимых внуков!





Габриэле посетил 60 стран и везде находил героинь для этого фотопроекта. Он готовил вместе с ними, изучил их лучшие рецепты и задокументировал свой опыт с помощью замечательных портретов и рецептов блюд. Он считает, что язык еды интернационален. Это не только вкус, но и любовь и традиции, которые лежат в основе всего.

Не существует какого-то общего подхода к еде или способу её приготовления, у каждой бабушки есть свой стиль и секреты. Единственное, что их всех действительно связывает, — это любовь, которой они кормят своих внуков. Возможно, это и есть общий ингредиент всех рецептов.

1. Бисрат, 60 лет, Эфиопия: Ынджера с карри и овощами



2. Мариса (бабушка Габриэле), 80 лет, Италия: Равиоли с мангольдом и рикоттой с мясным соусом





3. Пань Гуан, 62 года, Китай: Хуэй Го Роу (дважды приготовленная свинина с овощами)



4. Джулия, 71 год, Боливия: Куэско Хумача (суп из овощей и свежего сыра)



5. Натали, 60 лет, Грузия: Хинкали из свинины и говядины



6. Айтен, 76 лет, Турция: Карниярик (баклажаны, фаршированные мясом и овощами)



7. Мираджи, 56 лет, Занзибар: Вали, Мчузина Мбогамбога (рис, рыба и овощи в соусе из зелёного манго)



8. Нормита, 65 лет, Кения: Мбога и Оргали (полента из белой кукурузы с овощами и козой)



9. Серетт, 63 года, Гаити: Ламби в креольском соусе



10. Грейс, 82 года, Индия: Цыпленок Виндалу



11. Флатар, 52 года, Зимбабве: Садза (белая кукурузная мука и листья тыквы, приготовленные в арахисовом масле)



12. Фифи, 62 года, Египет: Куошри (пирог с макаронами, рисом и бобовыми)



13. Женя, 58 лет, Армения: Долма (виноградные листья, начиненные мясным фаршем и рисом)



14. Инара, 68 лет, Латвия: Siļķe Krējumā (сельдь с картофелем и творогом)



15. Регина, 53 года, Малави: Финкубала («Гусеница в томатном соусе»)



16. Фатьма, 58 лет, Марокко: Bat Bot (берберский хлеб, испеченный на сковороде)



17. Бригитта, 70 лет, Швеция: Inkokt Lax (вареный холодный лосось и овощи)



18. Валгердур, 63 года, Исландия: Kjotsùpa (суп из баранины и овощей)



19. Изолина, 83 года, Аргентина: Асадо Криолло (барбекю из мясного ассорти)



20. Кэти, 64 года, Канада: «Бизон под полуночным солнцем»



21. Бунлом, 69 лет, Таиланд: Кай Ят Сай (Омлет с начинкой)



22. Вадад, 66 лет, Ливан: Мджадара (крем из риса и чечевицы)



23. Синнове, 77 лет, Норвегия: Kjottsuppe (исландский суп из бычьего мяса и овощей)



24. Мария, 53 года, Каймановы острова: Гондурасская игуана с рисом и фасолью



25. Кармина, 73 года, Испания: Asadura De Cordero Lecca Con Arroz (требуха молочного ягненка с рисом)



26. Кармен, 70 лет, Филиппины: Кинунот (суп из акулы на кокосовом молоке)