Градация круп по степени полезности (5 фото)

Категория: Еда

13 апреля 2020

Оказывается, крупы, которые ты хранишь — пардон! хранил! — на черный день, чем-то отличаются друг от друга. Прежде чем завтракать сухой манкой, взгляни на рейтинг. Этот табель о рангах составила врач-диетолог Лидия Ионова, основатель сети клиник доктора Ионовой (однофамилицы, наверное).

Гречка

Самая полезная, так как в ней содержится больше витаминов группы B. Она более сытная и богата минералами, особенно магнием, фосфором и железом.

Овсянка

Тоже богата минеральными веществами и витаминами. В ней особенно много незаменимой линолевой жирной кислоты, что полезно для кровообращения и сердечно-сосудистой системы в целом.

Чечевица

Относится к бобовым, а не к злаковым (Но какая тебе разница, если ты все равно даже не открываешь коробку перед едой?) Как и все бобовые, содержит больше белка, чем злаки. Помимо этого богата пищевыми волокнами, витамином В1 (тиамином) и фосфором.

Рис

Настоящий источник энергии и углеводов, однако в нем содержится гораздо меньше белка, чем в предыдущих крупах. Если постоянно питаться только рисом, рано или поздно у тебя появится дефицит тиамина.

Пшено

Наименее полезная крупа, так как она медленно переваривается и вступает в реакцию с разогретыми жирами, приобретая горчинку. И все же пшено содержит витамины, магний и фосфор и потому полезнее любой картошки.