Вместо мяса вода как и чем надувают еду
Что же входит в состав той гадости, которую добавляют в курицу для увеличения веса?
Основной компонент — это вода. Она почти ничего не стоит, но чтобы вода не вытекла из мяса, её смешивают с вот таким составом:
Усилитель вкуса Е640 (глицин), соль – 39%, стабилизаторами Е500 карбонат натрия, Е331 цитрат натрия.
Этот вариант используют для увеличения массы куриной грудки, мяса бедра птицы.
На 1 кг приходится 100 - 200 гр состава
Е640 — безвредный усилитель вкуса.
Соль тоже безвредна
А вот E500 не так уж и безвреден
Большие дозы E500 могут вызвать нежелательные эффекты:
повышение кровяного давления;
боли в области живота;
вздутие живота;
отёки;
противопоказан беременным;
вызывает аритмию, судороги, сыпь, зуд.
Добавка Е331 способна вызвать повышение артериального давления, тошноту.
