Клюква (13 фото + 2 видео)
Категория: Еда
22 июня 2017
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/11/1139/257_files/44bdcb468672296fdc7bab3ce4b5ee9d.jpg)
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/11/1139/257_files/17d4fd224e0dcf119599cbbfca9dd1a4.jpg)
В Висконсине развернуты огромные плантации клюквы, а сам сбор этой ягоды представляет собой весьма необычное зрелище. Дело в том, что для сбора ягоды посевные поля заливают водой, запускают специальные комбайны, которые взбивают воду и срывают клюкву с кустов. Ягода, естественно, всплывает, ну, а дальше ее собирают с поверхности воды.
На специальных плантация Висконсина, которые называются ЧЕК, выращивают только крупноплодную клюкву. Главной особенностью данной ягоды является наличие в ее плодах воздушных камер, благодаря чему она всплывает на поверхность воды.
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/11/1139/257_files/d0c3b71a1ea09b3daedf2fc93a6bc8ee.jpg)
Клюкву в США культивируют с 1811 года. Общее количество участков в этой стране, занятых под клюкву, достигает 160 тысяч акров. США является крупнейшим мировым производителем этой полезной ягоды.
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/11/1139/257_files/417ccff0a9d33cf0a53ff04e5e450076.jpg)
Из собранной клюквы делают знамениты клюквенный соус, без которого не подается ни одна индейка на День Благодарения. Часть ягоды идет на экспорт.
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/11/1139/257_files/f027951ae0b5c18ecac752d6b3089953.jpg)
Исследования показали, что клюква обладает многими полезными свойствами. В ней содержится много витамина С, она укрепляет иммунитет и зубы.
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/11/1139/257_files/7af2440d9fbcd7ec57d25f6dae2838f8.jpg)
Средняя площадь клюквенной фермы в Висконсине составляет порядка 70 акров (около 283 км2). Главный соперник Висконсина в производстве клюквы — штат Массачусетс. Однако Висконсин, за счет большего размера ферм и лучшей организации производственного процесса, уверенно опережает своего главного конкурента. Хотя считается, что качество ягоды выращенной в Массачусетсе все-таки выше.
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/11/1139/257_files/20ab0fad761fe0026ee86c68ed7eb894.jpg)
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/11/1139/257_files/c2af859be51fb501b71222cc13d56ec5.jpg)
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/11/1139/257_files/763b02694b86a1c835b24a68d8a1bac3.jpg)
А это наверное то, что не оторвалось самостоятельно от кустиков?
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/11/1139/257_files/0-6d309-4452b64f-xl.jpg)
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/11/1139/257_files/aab8cefaedc105778eb3e865ef4e7c9f.jpg)
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/11/1139/257_files/c38a5bf7d006650b25d6e378b0b51795.jpg)
![](https://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/11/1139/257_files/9276dece8dae0a2a9bf6cc3c82192316.jpg)