Как делают шоколадные конфеты (34 фото)

1 марта 2016
Проезжая мимо кондитерской фабрики и вдыхая вкусный аромат шоколада, у любого прохожего хоть раз возникает желание заглянуть внутрь и своими глазами увидеть, как делаются любимые конфеты, как готовят начинку, формируют батончики, покрывают шоколадной глазурью и упаковывают в разноцветные фантики.





Как бывает в жизни, для зрителей – яркое шоу, а за кулисами – ответственная работа. Так и на фабрике свои строгие правила: контроль, вход по пропускам, бдительная охрана, белая униформа, косынки



Дорога в сам цех проходит через длинный коридор



 цеху от запаха теплого шоколада и сахара у человека неподготовленного может закружится голова.



Сейчас идет очередь вафельной конфеты «Лира». Процесс начинается с выпекания вафельного листа.





Одновременно замешивается начинка для конфет.





Начинка поступает в воронку намазывающей машины, где формируются так называемые вафельные пласты



После чего пласты отправляются в охлаждающий шкаф, чтобы успеть затвердеть.





Затем охлажденный вафельный пласт направляется на нарезку, и любимые многими конфеты «Лира» приобретают привычную форму.



Вафельные прямоугольники с неровностями отбраковывается. На глазирование шоколадной глазурью поступают только идеально сформированные конфеты.







Глазированные конфеты опять поступают в охлаждающий шкаф, чтобы шоколад застыл.





После пребывания в холодильнике, готовые конфеты по конвейеру отправляются на завертку, где заворачиваются сначала в фольгу, а затем в привычную нам этикетку.







Готовая продукция взвешивается на электронных весах и упаковывается в коробки весом по 6 кг.



Затем на коробку наносится маркировочный ярлык, где размещена вся информация о продукте. После чего, формируются поддоны, которые отгружаются на склад готовой продукции



Затем конфеты поступают в цех комплектации подарков.



В этом новогоднем сезоне компания «Рахат» формирует подарки 19 видов. Один из них подарочный набор «Домик».



В новогодний набор «Домик» попадают две конфеты «Лира».



Двух конфет вполне достаточно, потому что в набор, помимо «Лиры» попадают порядка 99 наименований конфет, карамели, ириса, драже, вафель, печенья.



После того, как подарок полностью скомплектован, он снова взвешивается. Вес подарочного набора «Домик» примерно 1300 граммов и он не должен отличаться от набора к набору.



Новогодние подарки упаковывается в гофроящики.



Сформированные палеты с подарками отправляются на склад.





И вот уже наши знакомые «Домики» по транспортерной ленте загружаются в машину.



Машина развезет коробки по фирменным магазинам.



Подарочные наборы расставят по полкам и они будут ждать своего покупателя.



Эти домики разойдутся по домам, семьям, обрадуют многих взрослых и детишек.
0
Добавьте свой комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Вам будет интересно:
Регистрация