Будни домашнего пивовара (часть 2)
![Hosted by imgur.com](https://cn1.nevsedoma.com.ua/images/2011/48/4/jWIDK000.jpg)
2. В пивоварении, одно из самых главных правил - это дезинфекция. Для дезинфекции я пользуюсь препаратом Nodisher Cl:
![Hosted by imgur.com](https://cn1.nevsedoma.com.ua/images/2011/48/4/VBVhd000.jpg)
3.Растворяем таблетку Nodisher Cl, в 10 л. воды. В получившийся раствор отправляем, требуемое нам оборудование: шланг, шприц, пробки:
![Hosted by imgur.com](https://cn1.nevsedoma.com.ua/images/2011/48/4/5K3FU000.jpg)
4.Чтобы пиво было газированным, нам нужно приготовить "праймер"(сахарный сироп), для этого я беру сахар из расчета 11г. на 1л. пива. А дрожжи, которые имеются в пиве "скушают" сахарный сиром и превратят его в углекислый газ, который сделает наше пиво газированным:
![Hosted by imgur.com](https://cn1.nevsedoma.com.ua/images/2011/48/4/KsC2g000.jpg)
5. Сироп кипятим, минут 5-10.
![Hosted by imgur.com](https://cn1.nevsedoma.com.ua/images/2011/48/4/YWOET000.jpg)
6. Подготовим, необходимое оборудование: пробки, шприц, шланг и т.д.
![Hosted by imgur.com](https://cn1.nevsedoma.com.ua/images/2011/48/4/yCtd8000.jpg)
7. Подготовим бутылки, предварительно помыв их раствором Nodisher Cl:
![Hosted by imgur.com](https://cn1.nevsedoma.com.ua/images/2011/48/4/eMHz7000.jpg)
8. В подготовленные бутылки с помощью шприца добавляем "праймер" он же сахарный сироп, пропорцию можно легко вычислить, для удобства я делаю сироп из расчета на 30л, по результату кипения, объем уменьшается, заливается в мерную колбу и делится в пропорции на литр пива.
![Hosted by imgur.com](https://cn1.nevsedoma.com.ua/images/2011/48/4/O9Vgd000.jpg)
8. Тут начинается самое интересное, открываем бочку с пивом (выглядит оно так):
![Hosted by imgur.com](https://cn1.nevsedoma.com.ua/images/2011/48/4/XZqCE000.jpg)
9. Разливаем его по бутылкам, с помощью шланга, на фото №3:
![Hosted by imgur.com](https://cn1.nevsedoma.com.ua/images/2011/48/4/b149P000.jpg)
10. Получаем, вот такую батарею)
![Hosted by imgur.com](https://cn1.nevsedoma.com.ua/images/2011/48/4/B8wJF000.jpg)
11. Которая стоит 7-10 дней, при комнатной температуре и насыщается углекислым газом, естественно карбонизируется, т.е. пиво становится пенным.
![Hosted by imgur.com](https://cn1.nevsedoma.com.ua/images/2011/48/4/RW86K000.jpg)
12. Так выглядит молодое пиво, сразу после розлива.
![Hosted by imgur.com](https://cn1.nevsedoma.com.ua/images/2011/48/4/IvSlZ000.jpg)
13. А так прошло 7 дней)). И получаем прекрасное и вкусное пиво которое можно уже пить, но лучше подождать еще пару недель или месяц пока оно созреет и станет еще вкуснее)))
![Hosted by imgur.com](https://cn1.nevsedoma.com.ua/images/2011/48/4/AuH9F000.jpg)
p.s. Хранение.
Если у Вас есть погреб, поставьте пиво туда. При температуре 10-15 градусов получится лучший результат. За неимением погреба пиво можно хранить в холодильнике. В бутылках из пластика, пиво можно хранить до 6 мес., а если упаковывали в стекло кроненнпробками, то более года. Без всяких консервантов.