Невседома

Чизкейк по домашнему (19 фото)

4 февраля 2016
2 389
0
Категория: Еда
С нового года в холодильнике осталась пачка сливочного сыра. К праздничному столу как-то не пригодился...ждал своего времени до сегодняшнего дня. Дождался...решила приготовить сырный тортик.Готовить его совсем несложно, лакомство получится нежным и воздушным.



Что нужно:

Для основы:

печенье - 240 г

корица молотая - 0.5 ч. ложки

масло сливочное растопленное - 150 г

Для начинки:

сыр сливочный мягкий- 400 г

сахар - 90 г

цедра лимона (мандарина) -1 шт.

сахар ванильный -1 ч. ложка

яйца -2 шт.

Для заливки:

сметана - 125 мл

сахар - 1 ст. ложки

сахар ванильный -1 ч. ложка



Печенья измельчить блендером



Чтобы получилась крошка



Добавить корицу и растопленное масло



Перемешать



Уложить на дно формы нашу основу



Выпекать в духовке при 175 с 5 минут. Остудить



Натереть цедру лимона ( мандарина ) на мелкой тёрке



Взбить миксером на средней или низкой скорости мягкий сливочный сыр с сахаром до однородной массы. Добавить цедру и ванильный сахар, постепенно по одному ввести яйца.





Всё вместе хорошо перемешать



Вылить начинку на остывшую основу



Выпекать в духовке 175 с 40-45 минут - до тех пор, пока начинка не станет твердой по краям; в середине она должна оставаться мягкой.



Перед выпеканием обвернуть форму фольгой. И поставить в высокий поддон с горячей водой.



Торт не должен сверху зажариваться и приобретать коричневый цвет. Он должен быть пышным и слегка золотистым. Выключить духовку и держать в ней торт при закрытой дверце 1 час (чтобы верхушка не потрескалась).



Смешать сметану, сахар и ванильный сахар.Осторожно полить сметаной смесью поверхность торта. Выпекать 5 минут при температуре 220 °С.



Остудить и поместить в холодильник часа на 2-3



Получилось очень вкусно. Украсить можно на свой вкус.( Ягоды,фрукты,орехи,шоколад,,,)

+3
Добавьте свой комментарий
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
    wassatbig_smile1wink
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Комментарии Facebook
Возможно Вам будет интересно

Написать нам / Contact Us

www.nevsedoma.com.ua

Невседома © 2006 - 2020
  • Сделано в Украине
Регистрация