У Китаї навчилися виготовляти цілющий алкоголь усередині живого бамбука (5 фото)

Усім відомо, що Остап Бендер знав рецепт «табуретівки» — самогону зі звичайного дерев'яного табурета. Чи існує насправді такий алкогольний напій, достеменно невідомо. А от міцна настоянка на бамбуку існує цілком реально, та ще й має корисні властивості. «Бамбуківку» виготовляє китайський підприємець Чень Чао. І це не жарт — міцний напій «дозріває» просто у стовбурі живої рослини.





Винахідник унікальної настоянки Чень Чао живе та працює у китайській провінції Сичуань. У цих краях із дубовими бочками скрута, зате бамбука — хоч греблю гати. Якось Чень вирішив перевірити, що станеться, якщо настоювати міцний алкоголь у порожнинах бамбукових стовбурів. Результат перевершив усі очікування, і тепер новатор має чимало вдячних поціновувачів.



Технологія виготовлення фірмової настоянки Чень Чао доволі проста. Він бере міцний алкоголь, наприклад, горілку байцзю, та під тиском впорскує її у стовбур бамбука, що росте. Чоловік каже, що для цього підходять не будь-які рослини, а лише молоді. У них напій дозріває швидше та має приємніший смак. За певний час Чао просвердлює у стовбурі бамбука невелику дірочку й зливає готовий продукт.

Проте настоянка з бамбукового стовбура — це не просто екзотичний алкоголь. Про свій винахід Чень Чао каже так:

«Коли алкоголь настоюється у живій рослині, він змішується з флавоном (рідиною всередині стовбура) та соком бамбука».





Флавон та бамбуковий сік — старовинні засоби китайської медицини. Вони відомі своїми загоювальними властивостями та здатністю виводити з організму токсини. Тому настоянка Чень Чао має детокс-ефект. На жаль, а може й на щастя, бамбук «краде градус». У результаті алкоголь виходить не таким міцним.

Бамбукова конкуренція

Виробництво незвичного напою не потребує великих витрат. Щороку невелика сімейна компанія Чао виготовляє до 25 тис. літрів продукції. Щоправда, у Ченя нещодавно з'явився серйозний конкурент — Хе Кан із повіту Луцзянь провінції Аньхой. Поки що він не може перевершити Чао, але дуже до цього прагне. Наразі Кан має у своєму розпорядженні гай із 4 тис. стовбурів бамбука й планує розширювати бізнес.



Чень Чао припускає, що вони зможуть ужитися на ринку Китаю разом із Хе Каном. У виробника з Луцзяні трохи інша технологія, тому його настоянка відрізняється за властивостями. Кан не ускладнює процес громіздким обладнанням для подачі спирту під тиском, а просто свердлить отвори в бамбуку й наливає туди горілку. Через 6 місяців він відкупорює стовбур і зливає настоянку. А замість пляшок Кан використовує оригінальну тару з... звісно ж, бамбука!



У всій цій історії незрозуміло лише одне — як підприємці охороняють свої плантації. Погодьтеся, у наших краях навіть чутка про те, що всередині рослини може бути горілка, здатна призвести до непоправної екологічної катастрофи. Може, у Китаї все інакше?