12 продуктів харчування, оголошених у США поза законом (13 фото)

Пропонуємо вашій увазі далеко не повний перелік екзотичних та цілком звичних продуктів харчування, які з тих чи інших причин опинилися під забороною в Сполучених Штатах.







1. Конина

У більшості штатів посмакувати кониною теоретично можна, однак забивати коней на м'ясо заборонено. Водночас деякі бійні в Америці експортують конину до інших країн. У червні 2010 року Конгрес США проголосував за продовження дії закону про охорону диких бродячих коней та віслюків, який забороняє забій цих тварин.





2. Акі

Через отруйність цей грушоподібний фрукт під назвою акі заборонено вирощувати та ввозити до США. Акі вважається національним фруктом Ямайки і містить отруту гіпогліцин, яка може призвести до отруєння, коми та навіть смерті.



3. Абсент

Абсент у США заборонили ще на початку XX століття, і лише 1997 року напій дозволили ввозити до країни під суворим контролем Управління з продовольства і медикаментів. А причина тому — полин, з якого виготовляють абсент. Він містить речовину туйон, що вважається сильним галюциногеном і викликає звикання.



4. Непастеризоване молоко

Понад 20 штатів Америки заборонили продаж сирого молока. У деяких штатах дозволено продавати сире молоко, яке постачається з приватних ферм у невеликих обсягах. Непастеризоване молоко було повсякденним продуктом харчування до початку XIX століття, після чого в сільське господарство почали впроваджувати технології пастеризації, покликані зробити молоко безпечнішим.

Закони, що забороняють вживання сирого молока, спрямовані на захист споживачів від шкідливих мікробів та бактерій. Однак прихильники непастеризованого молока стверджують, що санітарні стандарти в сільському господарстві дозволяють отримувати абсолютно безпечний для здоров'я продукт.



5. Торт зі свинячої крові

Це тайванський делікатес із рису та свинячої крові на паличці. І хоча навряд чи американский хот-дог є кориснішим за цю страву, торт зі свинячої крові все ж заборонений у США, оскільки вважається антисанітарним.



6. Фуа-гра

Делікатес, приготовлений із печінки качки або гуски, був заборонений у Чикаго з 2006 до 2008 року, оскільки члени Міської ради визнали процедуру примусового годування тварин негуманною. За 8 днів до забою птахові вводять величезну кількість кукурудзяного пюре, через що печінка збільшується в 10 разів. У 2012 році заборону на примусове відгодовування тварин запровадили і в Каліфорнії.



7. Хагіс

Хагіс заборонили в Америці через те, що одним із його інгредієнтів є баранячі легені. Серце, печінку та баранячий шлунок, які також входять до складу страви, влада США визнала придатними для споживання.



8. Касу марцу

Це традиційний сардинський сир, який виготовляють із іншого сиру — пекоріно. Його витримують довше за звичайну стадію ферментації, доводячи до стану гниття, спричиненого травною діяльністю личинок сирної мухи. Личинки прискорюють розпад жирів, завдяки чому сир стає м'яким.

Тим, хто бажає скуштувати касу марцу, рекомендують під час їди захищати очі, оскільки личинки здатні стрибати на відстань до 15 сантиметрів. Дехто воліє видаляти личинок перед споживанням, а інші їдять сир просто з ними.



9. Садова вівсянка

У країнах Європи цей птах охороняється законом. Контрабандне ввезення вівсянок до США є злочином. У Франції гурмани давно оцінили вишуканий смак цього птаха, через що чисельність вівсянок стрімко скоротилася, а їхній вилов став нелегальним.

Птахів зазвичай відловлювали, осліплювали, після чого поміщали в клітку, де, як і качок для фуа-гра, примусово відгодовували до величезних розмірів. Потім пташку топили в коньяку, смажили та їли цілком.



10. Морський окунь

Продаж окуня з метою отримання прибутку заборонений у всіх штатах Америки, крім Міссісіпі. Міністерство торгівлі США запровадило заборону на вилов окуня у 1986 році, щоб відновити його популяцію, яка стрімко скоротилася через масове захоплення стравами з цієї риби.



11. Акулячі плавці

Промисел акулячих плавців заборонений у Штатах, оскільки знівечена тварина, скинута назад в океан, не може повноцінно рухатися та полювати, тому швидко гине. Страви з акулячих плавців вважаються розкошшю, і вживати їх дозволено законом.



12. Риба фугу

Готувати та продавати цю рибу без ліцензії в Штатах незаконно. У країнах Європейського Союзу торгівля фугу також суворо заборонена. А все тому, що луска та внутрішні органи фугу вкрай отруйні і містять тетродотоксин — отруту нейропаралітичної дії, яка викликає задуху. У Японії заборону на фугу давно скасували — страви з цієї риби вважаються делікатесом і продаються в місцевих ресторанах.