Свинохмарочос: як влаштована найбільша висотна свиноферма на планеті (13 фото)

Слово «свинарник» зазвичай викликає асоціації з низькою неохайною будівлею. Усередині напівтемрява, жахливий сморід і копирсаються десятки брудних свиней. Цей стереотип зберігся ще з радянських часів. Проте сучасні свинокомплекси зовсім не схожі на брудні сараї. У китайському місті Ечжоу, що в провінції Хубей, із 2022 року працює найбільша й найнезвичніша свиноферма у світі. Вона має 26 поверхів і заввишки не поступається лондонській вежі Біг-Бен. Разом із другою, точно такою ж, ферма вирощує 1,2 млн свиней на рік. Розповідаємо, як влаштований цей свинохмарочос: від корму, який подають на дах конвеєром, до гною, з якого виробляють газ.





Свинина — понад усе

Для Китаю ціна на свинину — питання політичне. Країна споживає приблизно половину всього обсягу свинини у світі. До її вартості прив'язані індекси інфляції, тому держава ретельно стежить за показниками. Наприклад, у листопаді 2019 року свинина подорожчала вдвічі за рік. На неї припало майже дві третини всього зростання споживчих цін.

Щойно ціна перевищує небезпечну позначку, влада виставляє на продаж десятки тисяч тонн мороженого м'яса з держрезервів. Так, у грудні 2019 року на ринок випустили 40 тис. тонн. Коли ж свинина дешевшає й фермери зазнають збитків, держава, навпаки, закуповує м'ясо в резерв. А ще китайці підробляють м'ясо, причому дуже майстерно.



У свинохмарочосі свині проходять увесь шлях: від зачаття до відправлення на забійню

Саме тому розведення свиней — популярний і перспективний бізнес. У 2018–2019 роках африканська чума знищила близько половини поголів'я країни. До епідемії в Китаі налічувалося понад 400 млн свиней. У 2019 році Пекін дозволив будувати багатоповерхові ферми. На невеликій ділянці в них можна утримувати більше тварин і надійніше захищати їх від вірусів.





Закриті бокси захищають свиней від вірусів. Саме заради цього Китай і почав будувати ферми вгору

Свинарством зайнялися не лише аграрії. Висотні комплексы будують лідери галузі Muyuan Foods («Муюань Фудс») та New Hope Group («Нью Хоуп Груп»). Слідом у бізнес прийшли новачки з зовсім інших сфер.

Цементний завод у ролі свинаря

Один із таких новачків — компанія Hubei Zhongxin Kaiwei Modern Animal Husbandry («Хубей Чжунсінь Кайвей — сучасне тваринництво»). Її головний акціонер — місцевий виробник цементу. Його завод Hubei Xinshiji Cement розташований просто по сусідству з фермою. Генеральний директор Цзинь Лінь пояснював: компанія вважала сільське господарство перспективною справою. Заодно ферму вирішили збудувати з власних будматеріалів.



Віддалік ферма схожа на звичайну китайську багатоповерхівку. Тільки вікна в ній не для людей

Комплекс обійшовся у 4 млрд юанів (близько 557 млн доларів). Перших 3700 свиноматок заселили у вежу наприкінці вересня — на початку жовтня 2022 року. Позаду неї виросла друга вежа, точно така ж.

Ферма розташована на південній околиці Ечжоу, на березі річки Янцзи. До Уханя звідси приблизно 80 км. Просто через дорогу від веж лежить село. У соцмережах будівлі прозвали «будинками Бацзе». Так звати свиню-монаха з класичного китайського роману «Подорож на Захід».



Вежа височіє над сільськими будинками. За висотою її порівнюють із лондонською вежею Біг-Бен

Президент компанії Чжуге Веньда зізнався газеті The New York Times («Нью-Йорк таймс»), що китайське свинарство відстає від провідних країн на десятиліття. Тому свинохмарочос має скоротити цей розрив.

Ферма на кожному поверсі

Людині, яка не звикла до розмаху Піднебесної, важко уявити масштаби комплексу. Площа кожної вежі — близько 390 тис. кв. м. Разом вони розраховані на 1,2 млн свиней на рік. Одночасно тут можуть перебувати до 650 тис. тварин. Перші два поверхи віддано під службові приміщення. Вище кожен поверх працює як окрема ферма.



З диспетчерської техніки стежать за кожним поверхом через камери високої чіткості

На одному поверсі утримують близько 1000 свиноматок. Тут є зони для поросних самок, опоросу, годування поросят і відгодівлі. Кожен поверх дає до 25 тис. свиней на рік. Між рівнями тварин перевозять шість величезних вантажних ліфтів.

Корм конвеєром піднімають на верхній поверх у величезні баки. Звідти щодня розподіляється понад 450 тонн їжі. Її отримують понад 30 тис. автоматичних годівниць. Порцію підбирають за віком, вагою та станом здоров'я свині.



Годівниці наповнюються за командою з диспетчерської: людям не потрібно розносити корм поверхами

Температуру, вологість і рівень отруйних газів відстежують датчики. Усе регулюють дистанційно, а ветеринари чергують цілодобово. Поруч працює цементний завод. Його обладнання виділяє тепло, яким компанія планувала обігрівати приміщення для персоналу та тварин, технічну й питну воду. На фермі працює понад 800 осіб. У результаті на кожного припадає близько 1500 свиней.

Куди дівається гній

Нескладно здогадатися, що однією з головних проблем багатоповерхової ферми стало прибирання гною. Цей процес автоматизований, тому порядок на поверхах майже ідеальний. Відходи тут зважують, збирають і пускають у переробку. Журналісти The New York Times порівняли ферму із заводом тайванської компанії Foxconn («Фоксконн»), де складають айфони.



Корм заїжджає у вежу конвеєром. Прихильники висотних ферм стверджують, що це економить землю

Утилізацію гною також вирішили оригінально. Його відправляють в установку анаэробного зброджування, де він перегниває без доступу кислороду. Компанія розраховувала отримувати таким чином до 120 тис. кубометрів біогазу на день. Газ очищають від сірки та використовують для виробництва електрики, опалення та гарячої води.

Здавалося б, процес замкнений і екологи мають бути задоволені. За словами компанії, спеціальна обробка нейтралізує понад 90% неприємних запахів. Однак незалежної перевірки цих цифр у відкритих джерелах немає.



Годівниці видають кожній свині порцію відповідно до її віку, ваги та стану здоров'я

Швидкість також вражає. Свині з таких ферм готові до продажу вже за кілька місяців. Сільському свинареві на це потрібен був майже рік.

Чому свинохмарочоса побоюються

У проєкту вистачає критиків. Чимало зоозахисників узагалі виступають проти промислового тваринництва. Епідеміологи ж попереджають про інший ризик. Якщо вірус проникне у вежу, він може швидко охопити сотні тисяч тварин. Приклад африканської чуми показав, як дорого обходяться подібні спалахи.

Сусідів більше хвилює запах. Фермер років 50 із села навпроти розповів газеті The Guardian («Гардіан»), що побоюється смороду. Особливо коли комплекс запрацює на повну потужність. Близько 30 років тому він тримав на подвір'ї двох-трьох свиней. Кожну вирощував приблизно рік.



Село розташоване просто через дорогу. Його мешканці побоюються смороду та вірусів

Професор Чжу Цзен'юн із Китайської академії сільськогосподарських наук дивиться на це інакше. За його словами, галузь неминуче рухається до повної автоматизації. Тому вимоги до фермерів лише зростатимуть.



Поряд із високотехнологічною вежею місцеві жителі досі працюють на своїх полях

Прихильники називають висотні ферми розумнішими та безпечнішими за звичайні. У них вищий рівень автоматизації та біозахисту. У закритій будівлі простіше дотримуватися санітарного режиму й не допускати сторонніх.

Свинохмарочоси по всьому Китаю

Але це лише початок. Подібні ферми у багатоповерхівках відкриваються по всьому Китаю. Щоправда, вони не такі величезні, як свинохмарочос в Ечжоу. До його появи рекордсменом вважався 13-поверховий комплекс компанії Yangxiang («Янсян») на горі Яцзі в Гуансі.



Цех переробки свинины у Чженчжоу. Китай споживає близько половини всієї свинини на планеті

Журналісти охрестили такі будівлі «свинячими готелями». Доступ туди обмежений, усюди камери, а ветеринари працюють безпосередньо на місці. На вершині гори Яцзі комплекс розрахували на 30 тис. свиноматок, і займає він близько 4,5 га. Для порівняння: звичайна велика ферма на півночі Китаю утримує близько 8000 свиноматок на 5 га.

Висотні ферми допомагають Китаю менше залежати від імпорту м'яса. Вони економлять землю, якої в країні бракує. Водночас критики продовжують сперечатися про ціну такої ефективності.



Система конвеєрів транспортує готову продукцію до холодильників

Свинохмарочос в Ечжоу показує, яким може стати тваринництво майбутнього. Свині живуть у бетонній вежі, їдять за розкладом, а їхній гній гріє воду.

Висотні свиноферми — це прогрес чи екологічна катастрофа? Чи може тваринництво такого масштабу бути одночасно ефективним і гуманним? Діліться своєю думкою в коментарях!