Популярна вулична їжа в різних країнах (12 фото)

Усі знають, що харчуватися потрібно правильно й регулярно. Проте часом так і кортить з'їсти щось «смачненьке», що нерідко буває шкідливим, хоч і дуже апетитним. А як іноді хочется перекусити просто на ходу! Пропонуємо до вашої уваги популярні страви «вуличної» кухни різних країн.







1. М'ятний чай, Марокко

Склянки, вщерть заповнені м'ятою та чималою порцією цукру, чекають на заварювання знаменитого марокканського м'ятного чаю. Цей напій чудово освіжає в спекотний день у Марракеші, але це значно більше, ніж просто спосіб угамувати спрагу. Приготування та чаювання — невід'ємна частина марокканської культуры й досвід, який неодмінно має здобути кожен турист. (Cezary Wojtkowski)





2. Нічний ринок Мяокоу на Тайвані.

У центрі нічного ринку Мяокоу розташований старовинний храм, але головна окраса тут — ятки з їжею. Жовті ліхтарики на ринку освітлюють столи з традиційними тайванськими смаколиками, від яких просто течуть слинки. Тут ви знайдете гострий суп із локшиною, омлет з устрицями, равликів, липкий рис і рубець. Місцеві жителі та туристы одностайні в думці: візит на ринок не буде повним без фруктового десерту «крижані бульбашки» із чорносливу. (Neil Wade)



3. Шанхайські пельмені, Китай.

Шанхайський вуличный торговець подає щойно приготований і так улюблений китайцями «міський перекус» — пельмені. Ці ласощі надзвичайно популярні по всьому Шанхаю і доступні покупцям із найрізноманітнішими смаками та начинками. (Justin Guariglia)



4. Локшина, Таїланд.

Сито з локшиною над відкритим вогнем повністю заполонило увагу кухаря в китайському кварталі Бангкока. Чимало перехожих просто не можуть встояти перед майстерністю цих вуличних кулінарів та ароматом їхніх витворів. (Dean McCartney)



5. Курячі тельбухи, Філіппіни.

Філіппінські вуличні торговці вигадали страву «ісав манок» — курячі тельбухи на шпажках. Потрохи спочатку маринують, а потім смажать на грилі або у фритюрі до хрусткої скоринки. Подають цей смаколик зазвичай зі солодким, кислим або гострим соусом. (Jun Aviles)



6. Пляжні делікатеси, Індія.

Коли відпочивальникам на пляжах Ґоа потрібна перерва, подібні смаколики стають як ніколи доречними. На пляжі Анджуна завжди можна знайти безперервний вибір самоси, курки, прохолодних напоїв та інших улюблених індійських страв. Колись цей пляж був справжнім раєм для хіпі, а сьогодні він і надалі приваблює шанувальників засмаги та розваг. (Anne Kohl)



7. Коники, Китай.

Китайські вуличні торговці полюбляють пропонувати такі «букети» з коників на шпажках, які неодмінно дивують західних туристів. Утім, споживання комах у їжу сьогодні аж ніяк не рідкість. За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, люди в усьому світі регулярно споживають близько 1400 видів багатих на білок комах. (Boaz Meiri)



8. Сендвічі бань мі, В'єтнам.

В'єтнамська вулична торговка з усмішкою подає цей пережиток колоніального минулого. Сендвічі бань мі готують із французького багета, наповненого найрізноманітнішим м'ясом та овочами. Їх із задоволенням їдять по всьому В'єтнаму, особливо на сніданок. (Tim Hall/Photo Library)



9. Сосиски, Німеччина.

На таких ятках пропонують лише найкращі види ковбасок. Шанувальники вуличної їжі в Німеччині (особливо під час різноманітних фестивалів та ярмарків) із задоволенням смакують братвурст, боквурст та інші ковбасні делікатесы, запиваючи їх смачним німецьким пивом. (Olivia Sari)



10. Севіче, Перу.

Кухар готує севіче у прибережному містечку Манкора в Перу. Севіче — популярна страва в усій Латинській Америці. Її готують за допомогою цитрусового соку (у цьому разі — соку лайма), у якому маринують суміш із сирої риби та інших морепродуктів. (Abraham Nowitz)



11. Свинина, Камбоджа.

Туристам не обов'язково володіти кхмерською мовою, щоб зрозуміти меню такого вуличного лотка в Пномпені. До речі, свинина — один із найпоширеніших видів м'яса у світі. Перше місце за рівнем споживання свинини посідає Австрія, за нею йдуть Іспанія та Данія. (Mark Ikin)