«Делікатеси» з радянського дитинства, які викликають ностальгію (16 фото)

Чого тільки зараз немає на полицях магазинів: від всіляких смаколиків просто очі розбігаються. Але погодьтеся, іноді так хочеться, як у дитинстві, купити звичайний буханець хліба й відкусити хрумку скоринку дорогою додому. Або ж набрати картоплі та спекти її в багатті. І нехай вона буде вкрита чорною вугільною шкіркою, зате як смачно, ммм…

Згадаймо радянські «делікатеси», які ми так обожнювали в дитинстві.





Хрумка скоринка хліба



Як часто додому приносили хліб із надкушеними краями! Звісно, у магазинах хлібобулочні вироби продавалися цілими. Але мало хто з дітей доносил їх недоторканими, адже втриматися від спокуси відкусити хрумку скоринку просто бракувало сил. Тим паче якщо хліб був ще теплим і вабив своїм апетитним ароматом.

Тістечко з хліба, масла та цукру





Якщо хліб усе-таки благополучно доходив до дому, то зазвичай діти робили з нього «тістечко», рецепт якого банально простий: скибка, масло та цукор (іноді варення). Нічого особливого, але ж як смачно!

Хліб із сіллю та олією



Скільки ж незвичних перекусів із хліба вигадували дітлахи! Наприклад, змащували скибочки соняшниковою олією та посипали сіллю. І це було дійсно смачно.

Грінки



Навіть зачерствілий хліб міг принести користь і стати апетитними ласощами. Тодішні господині мали для цього чудовий спосіб: збивали яйця із сіллю, умочували в цю суміш скибочки й обсмажували.

Печиво-тістечко



Коли треба було швидко приготувати щось смачненьке до чаю, мами діставали із закромів кухонних шафок дбайливо приховане печиво. Але їсти його просто так було нецікаво, тож у хід знову йшла начинка з вершкового масла та цукру.

Льодяники «Півники»



Ті, хто хоч раз куштував справжніх «Півників», ніколи не проміняють їх на «Чупа-чупси». Рецепт цих льодяників був геть простий: цукор і трохи води. Готували їх удома у спеціальних формочках не лише у формі півників, а й усіляких звірят і чоловічків. А дехто й узагалі залишав солодку масу застигати у звичайних ложках.

Сухий кисіль



Рідкісний кисіль доживав до моменту, коли його залиють окропом і зварять. Тоді його випускали у вигляді твердих брикетів, які дітлахи із задоволенням гризли. Ну а з залишків можна було зварити дивовижно смачний і густий напій. І жодної хімії!

Варене згущене молоко



На полицях сучасних супермаркетов можна знайти велике розмаїття вареного згущеного молока, а колись його готували власноруч удома. Варто сказати, що цей процес був доволі небезпечним і клопітким: звичайну згущенку ставили в каструлю з окропом, і якщо хоч трохи заґавитися — відмити кухню від банки, що вибухнула липкою масою, було геть непросто.

«Горішки»



Таке печиво й зараз можна купити в магазинах, але його смак уже зовсім не той. Кожна господиня мала у своєму кухонному арсеналі спеціальні формочки, завдяки яким виходила оригінальна й апетитна випічка, а начинкою слугувало все те ж варене згущене молоко.

Сирок «Дружба»



Цей продукт теж не зник із полиць, але його смак, на жаль, уже не той.

Іриски



Скільки хлопчиків і дівчаток утрачали зубні пломби через ці цукерки, але все одно були не в змозі відмовитися від улюблених ласощів!

Картопля на вугіллі



Про те, що таке гриль, тоді й не чули, зате використовували жар від багаття для приготування ще однієї простої та оригінальної страви. Картоплю просто в шкірці закопували в догоряюче вугілля, а потім викопували. Щоправда, найчастіше вона була вкрита чорною вугільною «шубкою», але гаряча серединка була неймовірно смачною.

Тістечко «Картопля»



Попри назву, до цих ласощів не додавали картоплю, а готували їх із крихт печива чи коржів, додаючи згущене молоко, цукор і вершкове масло. Оце так безвідходне виробництво!

Смажена ковбаса



У радянській кухні майже не було складних страв, для приготування яких вимагалося багато інгредієнтів. Але від цього їжа не ставала гіршою. Навпаки, з мінімального набора продуктів можна було приготувати дуже смачні речі. Наприклад, смажену ковбасу. Розігріта пательня з олією, кілька скибок «Молочної» чи «Докторської» — і все, обід готовий.

Кілька в томаті



Недорогі консерви з дрібною рибою цілком заміняли м'ясо: їх додавали до картоплі, макаронів, гречки, супу… Ммм, цей незабутній смак та аромат!

А які ще «делікатесы» з дитинства пам'ятаєте ви?