Маленькі чоловічки в тарілці: у Китаї продають гриб, який відправляє людей у гості до ліліпутів (2 фото)

Якщо ви гадали, що найхимернішим китайським делікатесом є столітні яйця чи суп із кажанів, то приготуйтеся. У провінції Юньнань місцеві жителі масово скуповують на ринках гриби, після дегустації яких світ довкола перетворюється на ожилу казку «Гулівер у країні ліліпутів». До того ж відбувається це цілком легально.





Дикорослий гриб Lanmaoa asiatica (місцеві називають його цзянь шоу цін, що перекладається як «синіючий від дотику руки») — справжня зірка місцевої кухні. У нього приголомшливий, насичений м'ясний смак, заради якого люди готові ризикнути розумом

Уся хитрість полягає в термічній обробці. Якщо гриб добре проварений, ви отримуєте божественну та абсолютно безпечну вечерю. Якщо ж кухар поспішив — ласкаво просимо у багатодненний тріп. Майже 96% людей, які скуштували недоварений гриб, бачать одну й ту саму лякаючо деталізовану картину — сотні крихітних чоловічків, клоунів чи ельфів.



Один із дослідників описував реальний випадок у китайському ресторані: поки клієнти їли суп, їм здавалося, ніби маленькі ліліпути стрибають із ложок просто в бульйон, плавають там, а при спробі їх проковтнути — застрягають у роті й махають руками. Галюцинації настільки реалістичні, що «гості» спокійно ходять по стінах, ховаються під диванами та лазять по меблях. Тривати такі розваги можуть до трьох днів поспіль.

У сезон збору грибів (із червня по серпень) китайські лікарні стабільно приймають сотні пацієнтів із скаргами на «нахабних маленьких чоловічків». Але забороняти цей бізнес ніхто й не думає — надто вже це вигідно.

Місцеві ресторатори знайшли геніальний вихід: коли вам приносят грибний хот-пот (коли страва вариться просто на столі перед гостем), офіціант ставить на стіл таймер рівно на 15 хвилин. Клієнтів суворо предупреждають: «Не чіпайте палички, доки не пропищить, інакше у вашій тарілці заведуться галюцинації».