25 прикладів того, як правильно поєднувати продукти (26 фото)

Правильне харчування - це не тільки вживання корисних продуктів. Щоб забезпечити максимальну користь здоров'ю, необхідно враховувати, як ці продукти взаємодіють друг з одним. Вміючи правильно комбінувати продукти, ви можете знизити ризик захворювання на рак, зміцнити кістки, підвищити імунітет та покращити стан шкіри. Нижче ви знайдете 25 найбільш корисних поєднань.







1. Дикий рис із карамельною цибулею

У цибулі містяться сірчані сполуки, що покращують процес засвоєння цинку, що міститься в дикому рисі.





2. Авокадо у соусі Сальса

Вам хочеться закуски, яка б заряджала вас енергією, і водночас була незвичайною? Спробуйте Сальса з авокадо. Оскільки сам по собі соус Сальса вже є вибором на користь здоров'я, така комбінація забезпечить вам до чотирьох разів більше протиракового лікопіну і майже втричі більше бета-каротину, що зміцнює імунітет.



3. Омлет із броколі та сиром

Збагачене вітаміном D та кальцієм, це тріо сприяє зміцненню кісток. Якщо докладніше, вітамін D у яєчних жовтках допомагає організму засвоїти кальцій із броколі та сиру. За результатами досліджень він не тільки сприяє зміцненню скелета, але й робить жінок менш дратівливими у передменструальний період.



4. Диня з йогуртом

Вітамін А, який міститься в дині, сприяє протистоянню вірусам. Крім того, коли ви поєднуєте його з продуктами багатими на цинк (як, наприклад, йогурт), він допомагає організму отримувати стовідсоткову користь з поживних речовин.



5. Збагачені залізом кукурудзяні пластівці та склянка апельсинового соку

Вживання збагачених залізом пластівців заряджає вас енергією. Додайте до цього склянку апельсинового соку і отримайте поєднання, що у шість разів підвищує кількість засвоюваного організмом заліза.



6. Малина з чорним шоколадом

Чорний шоколад відомий тим, що містить багато корисних для здоров'я речовин. З'єднайте його з малиною, і ви не тільки задовольните свою любов до солодкого, але ще й змусите своє серце посміхатися, оскільки це поєднання підвищує антиоксидантну силу шоколаду.



7. Едамамі та місо-суп

Едамамі, або соєві боби, містять пребіотики, які відіграють значну роль у виробленні корисних бактерій. Змішування едамамі з такою ферментованою їжею як місо-суп не лише надає бобам їх характерного присмаку, але ще й сприяє боротьбі зі шлунково-кишковими інфекціями та покращує травлення.



8. Шпинат та авокадо

Шпинат повний лютеїну та вітаміну А, які допомагають захищати ваші очі від хвороб. Додаючи до шпинату авокадо, ви не просто додаєте лютеїн і вітамін А в захисну суміш, але й забезпечуєте організм здоровими жирами, які потрібні йому для засвоєння поживних речовин.



9. Парфе з грецького йогурту, шоколаду, волоського горіха та дикої чорниці

З кальцієм і пребіотикам з йогурту та корисними для мозку поживними речовинами з волоських горіхів та диких чорниць, не дивно, що ця солодка чашка з райською насолодою не тільки порадує ваші смакові рецептори, але й стане поживною для всього вашого організму: з голови до ніг, зовні.



10. Зелений чай із лимоном

Додавання лимонного соку до зеленого чаю в п'ять разів підвищує вміст у вашому організмі катехіну — антиоксиданту, важливого для підтримки здоров'я серцево-судинної системи.



11. Помідори та оливкова олія

Помідори - одне з основних джерел лікопіну - потужного антиоксиданту, здатного запобігти ураженням, що викликаються сонячними променями. Для отримання з томатів експоненційної вигоди додайте до них оливкову олію. Здорові жири в олії дозволяють лікопіну краще засвоювати організм. Не кажучи вже про те, що оливкова олія сама по собі має здатність омолоджувати шкіру.



12. Чайна ложка арахісової олії та склянка молока

Запиваючи молоком корисні для серцево-судинної системи мононасичені жири, що містяться в арахісовій олії, ви допомагаєте своєму організму засвоювати вітамін D.



13. Хліб із цільного зерна з арахісовим маслом

Арахісова олія добре поєднується не тільки з молоком. Спробуйте намастити трохи арахісового масла на скибочку цільнозернового хліба для підвищення ефективності засвоєння білка.



14. Арахісова олія та нарізана полуниця на тості

Отже, ми сконцентрувалися на арахісовій олії (напевно тому, що його поєднання майже з будь-чим робить цю комбінацію супер-корисною). Спробуйте вмочити полуницю в арахісову олію для отримання чудового смаку ласощів, багатих білком, а також вітамінами Е і С. Це поєднання сприяє запобіганню дегенерації жовтої плями (цей процес є основною причиною втрати зору).



15. Смажена свинина з брюссельською капустою

Найважливішим мінералом у свинині є селен протираковий антиоксидант. Поєднання смаженої свинини з овочами, багатими сульфорафаном (наприклад, з брюссельською капустою), до 13 разів підвищує ефективність мінералу.



16. Червона квасоля в оливковій олії

Це цікаве поєднання продуктів наповнене харчовими волокнами та олеїновою кислотою; олеїнова кислота з оливкової олії викликає почуття насичення. Додайте до цього почуття харчові волокна з червоної квасолі, і ви отримаєте струнку комбінацію, що допомагає подолати бажання переїдати.



17. Яблука та шоколад

Яблука відомі високим вмістом у них протизапального флавоноїду під назвою «кверцетин». З іншого боку, в шоколаді міститься флавоноїд катехін - антиоксидант, що знижує ризик захворювання на атеросклероз і рак. Спільно, яблука та шоколад здатні послабити скупчення тромбоцитів, покращуючи стан серцево-судинної системи та забезпечуючи антикоагулянтну дію.



18. Лосось та склянка червоного вина

Антиоксиданти, що містяться в червоному вині, засвоюють омега-3 жирні кислоти лосося. Цей чудовий дует прожене депресію і вже наступного дня покращить функціонування мозку.



19. Шпинат, помідор, морква, майоран та столова ложка оливкової олії

Ці переповнені антиоксидантами овочі набагато краще діють на організм у поєднанні з оливковою олією, оскільки останнє сприяє засвоєнню поживних речовин, що робить більш стабільною імунну систему, надає шкірі блиску та зміцнює серце. При додаванні майорану антиоксидантний потенціал зростає на двісті відсотків.



20. Солодка картопля із сиром

Містить бета-каротин і лютеїн, солодка картопля напрочуд продуктивно поєднується з сиром, що містить жирні кислоти, оскільки останній забезпечує швидке засвоєння каротиноїдів із сиру.



21. Солодка картопля з мигдалем

Солодка картопля багата бета-каротином і вітаміном С, що продуктивно поєднуються з вітаміном Е лісовими горіхами (такими як мигдаль), що сприяє зниженню рівня холестерину.



22. Соті зі швейцарського мангольду, шпинату або броколі в оливковій олії

Соті зі швейцарського мангольду, шпинату або броколі в оливковій олії - це вдала суміш, що містить вітамін К і здорові жири. Останні знижують рівень холестерину і розщеплюють вітаміни, у тому числі і вітамін К, що є дуже важливим для запобігання утворенню тромбів.



23. Суміш сухофруктів, що містить курагу, сушену папайю, мигдаль та волоські горіхи

Ця суміш повна легкозасвоюваних поживних речовин, що омолоджують.



24. Тунець з лимоном

Трохи лимонного соку не лише покращують запах тунця, а й надають йому фантастичного смаку. Крім смаку, лимон перетворює залізо, що міститься в тунці, в швидко засвоювану його форму, що живить вашу кров ще великою кількістю кисню.



25. Смажена на грилі спаржа з ​​тертим пармезаном

Спаржа є чудовим джерелом інуліну - харчового волокна, що відповідає за баланс рівнів корисних бактерій у процесі травлення. Пармезан, як відомо, це вид сиру і він багатий кальцієм, корисним для ваших кісток. Інулін у спаржі покращує засвоєння кальцію. Ці два корисні частування створюють хорошу комбінацію, оскільки разом вони стоять на сторожі здоров'я шлунка та зміцнюють кістки.