Навіщо філіппінцям будувати храми з меду та яєць (5 фото)

А ви знали, що на Філіппінах церкви, а ще пара палаців у Малайзії були зроблені з яєць та меду? Звучить смачненько. А ще – дуже міцно, бо ці церкви пережили безліч тайфунів та вивержень вулканів.





Їстівна церква виглядає грандіозно і моторошно

Наприклад, церква Святого Розарію у філіппінському місті Анхелес був збудований у 1877 році, і тоді ж приблизно назавжди змінив філіппінську кухню.

Навіщо ви кладете яйця, ви що божевільні?

Насправді церкви почали будувати іспанські колонізатори, і вони раптово на Філіппінах зіткнулися з тим, що звичних матеріалів, зокрема, цементу не вистачає. І тоді було винайдено геніальне рішення: додавати в будівельний розчин яєчні білки для міцності. Ця суміш, відома як «аргамаса», мала робити конструкцію неймовірно міцною.



Деякі худнуть теж люблять позбавлятися жовтків. Наче це все життя і дієту їх змінить

Історичні записи підтверджують цей факт: в 1780 купол Манільського собору покривали шаром вапна з додаванням качиних яєць і бамбукового соку, а чернець Маріано Гомес в 1824 вказував качині яйця в списку будівельних витрат. Знаєте, скільки залишалося жовтків після такого будівництва? Мільйони. І залишалося питання, куди їх подіти, якщо всіх будівельників уже нудить їсти їх просто так. Іспанці вже почали просто в річку скидати жовтки відрами, що викликало жах у місцевих жителів.





Печиво на жовтках, бачите, яке жовте

І тоді жінки стали вигадувати нові та нові рецепти із жовтків, щоб вони на смак були новими, і іспанці погоджувалися їх їсти, а не викидати. Так з'явилися десерти, без яких сьогодні неможливо уявити Філіппіни. Наприклад, печиво Пан де Сан Ніколас (присвячене святому Миколаю), яке печеться виключно на жовтках. Або лікує флан (заварний крем), м'яка помадка йема та «тосино дель з'їло».



Вони випікаються зазвичай за допомогою важких дерев'яних форм

У доіспанські часи десерти, або пангімагаси, були просто свіжими фруктами, такими як банани, кокоси, кавуни, манго, гуава, дині та інші тропічні фрукти. Любов до солодощів та десертів у країні розвинулася під час іспанської колонізації А мед додавали до палаців! Точніше замки, які султани будували для своїх дружин (але це вже на території Малайзії). Також не вистачало цементу, потрібні були природні сполучні речовини, а мед склеював анітрохи не гірше за білок. Тільки ще був солодкий, і це була метафора, що на дружину в побудованому для неї палаці чекає солодке життя з султаном.



Місцева визначна пам'ятка (так, на реставрацію грошей немає)

Так, замок Істана Сепачендера був побудований покійним султаном Кедаха своєї дружини Че Сепачендери приблизно в 1880-х роках. Місцеві кажуть, що жила жінка і справді досить щасливо. До речі, в Китаї в деяких ділянках Великої стіни використовувався рис, тому що він клейкий і добре твердне. Але треба було стежити, щоб бідні робітники не лопали нишком.