5000 євро за порцію: як виглядає найдорожчий гамбургер у світі (5 фото)
Робберт Ян Де Він, який придумав рецепт гамбургера, мріяв не лише потрапити до Книги рекордів Гіннеса, а й хотів звернути увагу на проблему бідності у своїй країні. 
Гамбургер, вкритий золотом і просочений ікрою, став найдорожчим гамбургером у світі за версією Книги рекордів Гіннеса, оскільки він коштує 5000 євро. Його вигадав і приготував Робберт Ян Де Він, шеф-кухар ресторану The Daltons у Воортхейзені, Гелдерланд, Нідерланди.
Позиція під назвою "Golden Boy" ("Золотий хлопчик") з'явилася в меню закладу ще 2021 року. Така вартість гамбургера обумовлена тим, що з його виготовлення використовуються інгредієнти найвищої якості.
Ідея такої страви Робберту спала на думку під час пандемії коронавірусу, коли ресторан закрився для відвідувачів. Незважаючи на те, що люди не могли завітати до закладу, співробітники The Daltons все одно продавали їжу з доставкою. Якось увечері Де Він поїхав до ресторану для навчання нового менеджера і випадково натрапив на пост у Facebook про найдорожчого гамбургера. І тут ціну диктували величезні розміри. 
Робберт вирішив кинути виклик самому собі та приготувати бургер стандартного розміру, який міг би встановити рекорд за вартістю. Створюючи рецепт із нуля, шеф-кухар прагнув зробити бургер, який був би не лише дорогим, а й багатим на смак. І, схоже, це йому вдалося. 
Як повідомляється в Книзі рекордів Гіннеса, булочка для гамбургера приготовлена з шампанського Dom Pérignon, трохи підсмажена, але все ще м'яка всередині, і вкрита сусальним золотом. Сам бургер зроблений із соковитої яловичини вагю та прикрашений камчатським крабом та ікрою. Сюди також входять кільця цибулі, мариновані в шампанському.
Що стосується смаку, то він описується як "солодкий, кислий, солоний, гіркий та умами". Розумами - це м'який "білковий", м'ясний, приємний смак і довгий смак. 
"Не приховуватиму, було кілька проблем. Але першим важливим питанням був: як ми збираємося гарантувати, що цей бургер буде приголомшливим на смак? Я маю на увазі, що легко просто взяти кілька дійсно дорогих інгредієнтів і покласти їх у бургер. Але для мене було дуже важливо, щоб бургер був ще й смачним.
За його словами, другою великою проблемою був пошук інгредієнтів.
"Деякі інгредієнти, що входять до складу бургера, зазвичай недоступні в Нідерландах, але мені дуже допомогли мої постачальники", - наголосив він.
Під час роботи над рецептом навколо майстра згуртувалися його родина, друзі та співробітники, а кінцевий результат зустріли дуже тепло.
Чоловік зізнався, що намагаючись встановити рекордд, він не лише хотів здійснити свою дитячу мрію стати володарем титулу Книги рекордів Гіннеса, а й привернути увагу до проблеми бідності у Нідерландах. 
Шеф-кухар пожертвував усі 5000 євро від першого проданого ним бургера "Golden Boy" місцевому продовольчому банку. На ці гроші було виготовлено 1000 продуктових наборів для сімей, які потребують допомоги.
