Готуємо незвичайний десерт хвіст лобстера

Товариші кулінари, сьогодні ми готуємо "хвіст лобстера". І ні, морепродукти нам не знадобляться, адже це солодкий десерт італійської кухні! Свою назву він отримав завдяки своїй характерній формі. Ясна річ, що навряд чи ми зможемо повторити таку красу, адже автор відео – професіонал. Але все одно приємно подивитися на майстра у справі. Процес приготування виглядає дуже незвичайно і красиво.

До речі, назву "хвіст омара" вигадали у ХХ столітті в італо-американських пекарнях, особливо в Нью-Йорку. Хоча оригінальний десерт був винайдений італійськими ченцями у далекому XVII столітті. Класична начинка складається з рикотти, манки, яєць та апельсинових цукатів (на відео інший варіант із вершковим кремом). Ну а головною фішкою є, складна і красива форма "шаруватого" тіста.