Вчені пропонують переглянути статус картоплі як овочів (3 фото)

Американські вчені довго думали і вирішили, що картопля не зовсім корисна для людини і взагалі весь час її помилково вважали овочом.





Коротше, вони висловлюють пропозицію не розглядати картоплю як овоч, оскільки її вживання дієті може сприяти набору ваги. Тепер картопля пропонують розглядати як крупу.

Вчені висловлюють намір включити картоплю до категорії злаків, поряд з рисом, пшеницею та вівсом. Вони стверджують, що дієти, багаті на картоплю, призводять до надмірної ваги і ожиріння у більш ніж 66% американців.



Тому і було ухвалено рішення змінити статус картоплі як овочів з метою зниження рівня ожиріння. Справді, навіщо менше їсти, коли можна обізвати картоплю крупою і ожиріння відразу зникне. З тим самим успіхом можна картопля і до фруктів прирівняти.

Консультативний комітет з дієтичних рекомендацій для американців оголосив, що картопля "не настільки корисна для здоров'я", як інші овочі. Останні дослідження також показали, що більшість самих речовин міститься в шкірці, яку часто видаляють.



Ну і трохи історії: ранні підтверджені залишки картоплі, знайдені в Перу, датуються 2500 роком до нашої ери, хоча деякі вчені припускають, що вирощування картоплі могло початися на багато тисяч років раніше. І, звичайно, з ботанічного погляду картопля - це овоч.

І до речі, американці не перші, хто вирішив не вважати картоплю корисною. У Великій Британії за даними Національної служби охорони здоров'я, картопля також не входить до розряду корисного харчування, оскільки містить багато крохмалю.