Яйця, зварені в сечі хлопчиків, — незвичайний китайський делікатес.

Ставлення до національної кухні у всіх різне. Давайте погодимося з тим, що багато страв у будь-якому випадку залишаються на любителя. Хтось любить холодець, хтось терпіти не може борщ чи пельмені. Але все ж таки слов'янська кухня досить проста і мова не повернеться назвати її екзотичною.





А ось страви китайської кухні часом викликають, м'яко кажучи, запитання. Наприклад, однією з найцікавіших страв є Тунцзидань – це яйця, зварені особливим чином: у сечі молодих хлопчиків. Незважаючи на такий незвичайний спосіб приготування, страва користується нереальним успіхом у Китаї і їдять її багато.

Найбільше питання пов'язане, звичайно, зі способом видобутку цієї сечі. Відповідь тут проста: у початкових школах встановлюють у туалетах спеціальні відра, в які ходять якраз юні хлопчики. Беруть участь у такому "зборі" абсолютно всі школи.



Взяти участь у такому цікавому процесі можуть лише діти чоловічої статі до 10 років. Віковий ценз ніде не пояснюється, просто сприймається як факт. Ну і ще заборонено ходити в туалет у відра тим молодим людям, які хворіють чи нещодавно перехворіли. Мабуть, від гріха подалі.



Яйця зварені в сечі виходять незвичайними: дуже яскравим специфічним ароматом. Але багато сімей вірять, що вони мають мало не цілющі властивості і здатні вилікувати багато захворювань. Та й смак, до речі, теж подобається багатьом.



Коштують такі яйця не дуже дорого, трохи більш ніж удвічі дорожчі за звичайні сирі яйця. Традиція варіння їх у сечі живе протягом багатьох сотень років, ставляться до неї багато лікарів по-різному, але у будь-якому випадку, любителів такої незвичайної страви є чимало.