Чим годують дітей у китайських та японських школах (16 фото)

У Японії та Китаї дитячому харчуванню приділяється багато уваги. З цієї статті ви дізнаєтеся, як і чим годують школярів у цих країнах.





Шкільна їдальня в Китаї

Підростаюче покоління змалку має знати ціну їжі та привчатися до традиційного раціону, який супроводжуватиме їх на протягом усього життя. Як правило, обіди в китайських школах поділяються на платні, безкоштовні та «домашні», коли дитина приносить їжу з собою в спеціальному боксі.



Платні обіди, як правило, коштують не дуже дорого, але включають трохи більше різноманітність страв, а також свіжі фрукти і йогурти.





Крім того, вони подаються дитині вже зібраними, спеціальних коробочках, коли як безкоштовний обід дитина отримує в їдальні на лінії роздачі. Але в цілому, меню платних та безкоштовних обідів. дуже схожі, оскільки складаються з м'яса, овочів та рису.



Перерва на обід у китайських школах зазвичай триває годину, щоб у хлопців був час не тільки як слід підкріпитися, а й небагато відпочити та розважитися перед початком чергових занять. Як правило, стандартний обід у китайській школі складається з м'ясних та овочевих страв вибір, а також супу та, звичайно ж, рису.



До речі, китайські шкільні обіди радикально відрізняються не лише різноманітністю страв та їх складів, а й обсягами порцій. У Китаї немає поняття «перше, друге та компот», тому на підносі китайського школяра може поміститися і дві, і три, і чотири порції всіляких страв.



Як гарячі страви найчастіше виступає картопля з тушкованим м'ясом або просто м'ясо в жирній підливі, омлет з помідорами, локшина з куркою чи яловичиною. Крім гарячого китайські школярі можуть взяти порцію сиру тофу чи овочів, приправлених спеціальним соусом.



Окреме місце в меню китайських шкіл, звичайно ж, займає рис, і тут на вибір дитини пропонується як готове блюдо з рису всілякими добавками, так і порожній відвареною або приготовлений на пару рис. У такому вигляді китайські школярі їдять його як закуску чи замінюють їм хліб, адже, як відомо, борошняне азіати не надто шанують.



А ось різноманітністю напоїв китайські школи похвалитися не можуть. Найчастіше, за обідом китайські школярі п'ють воду, соки або соковмісні лимонади. Чай, як це не дивно, у Китаї не надто люблять, і доросле населення в принципі більше віддає перевагу каві. А так як дітям кава не належить, то й доводиться китайським школярам "задовольнятися" пакетованими соками, що, в принципі, погодьтеся, навіть дуже непогано!



Китайські школярі п'ють воду

На відміну від Китаю, де більшість страв у шкільних їдалень жирні та калорійні, оскільки їхнє першочергове завдання забезпечити дітей великим запасом енергії цілий день, у Японії шкільний обід – це ціла філософія. У японських школах дітей не просто годують, їх навчають культурі харчування, розповідають про користь та шкоду тих чи інших продуктів та пояснюють, як правильно складати раціон.



Обід у японській школі

До речі, серед розвинених країн саме Японія має найбільший низький показник дитячого ожиріння, але при цьому маленькі японці не страждають і від нестачі ваги. Одним із секретів самі мешканці Країни Вранішнього сонця вважають програму шкільних обідів.



Практично у всіх японських школах є дієтологи, які, власне, та розробляють програму шкільного харчування. Причому ці програми включають не тільки обов'язкові обіди, а й перекушування, щоб протягом дня дитина не відчувала себе голодною. Як перекушування в японських школах заборонені запаковані ланчі – сендвічі та інші фастфуд. Для вгамування легкоого голоду найкраще підходять овочі та фруктів.



У більшості японських шкіл обіди платні, проте багато сім'ї одержують від держави дотації на харчування для своїх дітей. Деякі школи самі готують обіди для своїх підопічних, а деякі вже готову їжу привозять із спеціальних виробничих цехів. Стандартний шкільний обід, як правило, складається з рису, риби на грилі, шпинату і паростків пшениці, супу-місо зі свининою, молока та сухого чорносливу або іншого фрукта.



У кожній обідній порції міститься приблизно 600-700 калорій, збалансованих між вуглеводовмісними продуктами, а також м'ясом або рибою та овочами. І в цілому, шкільні обіди розробляються з такою метою, щоб забезпечити дитині отримання тих поживних речовин, яких, як правило, йому не вистачає у домашній їжі.



Але це ще не все. Як уже сказано вище, для японців шкільний обід – справжня філософія. Саме тому японські школярі, на відміну від китайських, які на обід вирушають у шкільну їдальню, здійснюють прийом їжі у навчальному класі. Дітей привчають стежити за своїм харчуванням, тому вони допомагають одне одному розносити та навіть сервірувати страви.



Також під час обіду японським школярам часто транслюється документальний фільм, який пояснює цінність тих чи інших харчових елементів, які у шкільному обіді. Таким нехитрим способом школи Японії прищеплюють дітям культуру харчування та розповідають про цінності їжі.