6 продуктів, без яких здоров'я може похитнутись (3 фото)

Вчені Науково-дослідного інституту здоров'я населення при Макмайстерському університеті в Гамільтоні, Канада, провели масштабний аналіз, а також врахували результати п'яти великих незалежних досліджень з 70 країн. Незважаючи на те, що останніми роками червоне м'ясо пов'язують із раком та серцевими захворюваннями, його визнали здоровою їжею.

Вчені не сумніваються: споживання жирних молочних продуктів захищає від передчасної смерті





У статті, опублікованій у журналі European Heart Journal, говориться, що оптимальна здорова дієта включає від трьох до чотирьох щотижневих порцій бобових, сім порцій горіхів, дві-три порції риби та 14 порцій жирних молочних продуктів, включаючи молоко, йогурт чи сир. Також щодня можна споживати порцію цільнозернових продуктів та м'яса. Наприклад, скибочка хліба, півчашки вареного рису, ячменю або кіноа і приблизно 85 г вареного червоного м'яса чи птиці.

Червоне м'ясо корисне, але у помірних кількостях



Провідний автор дослідження доктор Ендрю Менте сказав: "Продукти з низьким вмістом жиру захопили увагу громадськості та харчової промисловості, а етикетки на продуктах харчування тільки й кажуть зниження вмісту жиру та насичених жирів. Наші результати показують, що пріоритетом має бути збільшення кількості захисних продуктів, таких як горіхи, від яких часто відмовляються через калорійності, риба та молочні продукти, а не обмеження молочних продуктів, особливо жирних.



Наукові дані підтверджують сказане: молочні продукти, особливо жирні, захищають від високого кров'яного тиску та метаболічного синдрому.

У дослідженні взяли участь 250 000 осіб, кожному надали бал здорового харчування від нуля до шести, причому при балі п'ять і більший ризик смертності був нижчим. Також враховувалися вік, стать, співвідношення обсягу талії та стегон, рівень освіти, дохід, проживання у міській чи сільській місцевості, фізична активність, шкідливі звички, діабет, використання статинів чи ліків від високого кров'яного тиску.

Середній бал здорового харчування становив 2,95. За 9 років спостереження було зареєстровано 15707 смертей, 40764 інфаркту та інсульту. У тих, хто набрав п'ять і більше балів за найздоровіший раціон, ймовірність смерті була на 30 відсотків нижчою. Вони також на 19, 18 і 14 відсотків рідше страждали від інсульту, серцево-судинних захворювань та серцевих нападів.